Dragonfruit komt van een soort klimcactussen. Er worden meerdere soorten drakenfruit gekweekt, dus het is gemakkelijk te vinden in verschillende vormen, maten en kleuren. Verschillende soorten drakenfruit hebben verschillende voedingswaarden. Hun smaak is over het algemeen hetzelfde en de meeste soorten drakenfruit kunnen op vergelijkbare manieren worden gebruikt.
Wat is Dragon Fruit?
Dragonfruit heeft traditioneel een rond of klokvormig uiterlijk en een heldere, roodroze schil die uitloopt. Het is ook verkrijgbaar in variëteiten met violette en gele huid. Gemiddeld weegt een drakenfruit ongeveer 300 tot 600 gram (10, 5 tot 21 ounces).
Dragonfruit heeft verschillende namen. Het wordt vaak pitahaya of roja pitaya- fruit genoemd in heel Midden- en Zuid-Amerika. Wetenschappelijk staat het bekend als Hylocereus, maar de soortnaam verschilt op basis van het type drakenfruit (in wezen onderscheidend op basis van de kleur van zowel de buitenste schil als het binnenste vruchtvlees). Veel soorten draak- of pitayafruit worden vaak verbouwd, maar de meest populaire zijn:
- Hylocereus undatus, dat wit vlees heeft met een roodachtig roze schil
- Hylocereus polyrhizus, die rood vlees heeft met een roodachtig roze schil
- Hylocereus costaricencis, met violetrood vlees en roodroze schil
- Hylocereus (Selenicerus) megalanthus, met wit vlees met gele schil
Dragonfruit wordt beschouwd als een redelijk verfrissende vrucht met een zoete of mild scherpe smaak. Het kan gemakkelijk alleen worden gegeten, in een fruitsalade worden gebruikt of een smoothie worden toegevoegd. Er is ook steeds meer vraag naar als onderdeel van desserts, of dit nu in de vorm van sorbets of snoepjes is. De vruchtvlees is gevuld met kleine zwarte zaadjes die samen met het fruit kunnen worden gegeten of geïsoleerd en omgezet in olie.
Dragon Fruit Nutrition Feiten
Zoals je je misschien kunt voorstellen, hebben verschillende soorten drakenvruchten verschillende voedingswaarden. Twee van de meest geconsumeerde soorten drakenfruit zijn Hylocereus undatus en Hylocereus polyrhizus . Rood gekleurde drakenvruchten zoals deze zijn rijk aan antioxidanten, en alle drakenvruchten hebben zaden die rijk zijn aan essentiële vetzuren. De olie uit deze zaden is een betere bron van linolzuur dan andere veel voorkomende oliën, waaronder sesamolie, lijnzaadolie en raapzaadolie.
Volgens de USDA Branded Food Products Database bevat 100 gram drakenfruit ongeveer:
- 60 calorieën
- 1, 2 gram eiwit
- 13 gram koolhydraten
- 3 gram vezels
- 10 procent van de dagelijkse waarde (DV) voor magnesium
Het heeft ook sporen van andere voedingsstoffen, zoals B-complex vitamines en vitamine A en C, evenals calcium en ijzer. De USDA specificeert niet het type drakenfruit dat gedetailleerd wordt beschreven in zijn voedingsanalyse.
'S Werelds toonaangevende exporteur van drakenfruit is Vietnam, maar drakenfruit wordt zo uitgebreid geteeld dat het van zowat elk continent kan komen. Je moet weten dat de voeding van drakenvruchten sterk kan variëren. Volgens een onderzoek uit 2014 in het International Food Research Journal, kan de voeding van drakenfruit aanzienlijk verschillen op basis van waar het wordt verbouwd of zelfs tussen drakenvruchten van hetzelfde type.
Naast de locatie zijn er andere factoren gevonden die de voeding van drakenfruit beïnvloeden. Deze factoren omvatten het seizoen waarin het wordt geteeld, het klimaat waarin het wordt geteeld, de landbouwmethoden die tijdens de teelt worden gebruikt en de manier waarop het fruit wordt verwerkt en opgeslagen nadat het is geoogst. Hoewel drakenfruit heerlijk is, kan de voeding behoorlijk veel variatie hebben.
Dragon Fruit Nutrition Verschillen wereldwijd
Dragonfruit wordt steeds populairder over de hele wereld en wordt daarom gekweekt in een verscheidenheid aan subtropische en tropische klimaten, waaronder Midden-Amerika, Zuid-Amerika en Zuidoost-Azië. Hoewel dit fruit op grote schaal wordt geteeld in plaatsen zoals Vietnam, Thailand, Indonesië en Australië, wordt het ook in veel andere delen van de wereld geteeld, van het Caribisch gebied tot Hawaï.
Afhankelijk van of Dragon Fruit in Australië of Maleisië wordt geteeld, kan het caloriegehalte per 100 gram variëren van 36 tot 63 calorieën. Evenzo kan het koolhydraatgehalte van drakenfruit variëren van respectievelijk 8, 5 tot 13 gram. Zowel de in Australië als Maleisië geteelde drakenvruchten zijn van hetzelfde type, met een roze schil en rode pulp. Het enige verschil is hun land van herkomst.
In vergelijking met de voedingsfeiten die door de USDA worden vermeld, bevat 100 gram Australisch drakenfruit ongeveer:
- 0, 41 gram eiwit
- 10 procent van de DV voor vitamine A
- 10 procent van de DV voor kalium
Australisch drakenfruit heeft meestal geen vezels en bevat sporen van ijzer, magnesium, zink, calcium en vitamine C. Daarentegen bevat 100 gram van de gemiddelde Maleisische drakenfruit ongeveer:
- 1, 45 gram eiwit
- 2, 65 gram vezels
- 5 procent van de DV voor magnesium
Maleisisch drakenfruit bevat ook sporen van ijzer, kalium, zink, calcium en vitamine A en C. Zoals u ziet, zijn de voedingsstatistieken in de USDA-lijst meer vergelijkbaar met die van het Maleisische drakenfruit.
Dragon Fruit voordelen voor de gezondheid
Aangenomen wordt dat regelmatige consumptie van drakenfruit een aantal positieve effecten op uw gezondheid heeft. Deze voordelen, die kunnen komen uit verschillende delen van de vrucht (pulp, zaden en uitwendige stengels), zijn onder meer:
- Verbetering van de gezondheid van het maagdarmkanaal
- Verbetering van de cardiovasculaire gezondheid, van het verlagen van hoge bloeddruk tot het helpen van bloedingsproblemen
- Verbetering van de ademhalingsfunctie
- Helpen diabetes te voorkomen
- Helpt kanker te voorkomen, met name darmkanker
- Het verwijderen van zware metalen uit het lichaam
- Cholesterol verlagen
Veel van deze voordelen zijn echter niet goed onderzocht. De primaire voordelen van drakenfruit lijken rijk te zijn aan antioxidanten en gevuld met oligosachariden die het mogelijk maken om als prebioticum te fungeren. De effecten ervan op het maag-darmstelsel zijn ongetwijfeld positief, omdat uw darmen en hersenen met elkaar zijn verbonden. De gezondheid van uw maag-darmstelsel kan vele aspecten van uw lichaam beïnvloeden en alles beïnvloeden, van uw energieniveau tot uw geestelijke gezondheid.
