Je darmen zijn de thuisbasis van triljoenen micro-organismen. Bekend als je darmflora, helpen deze vriendelijke bacteriën en gisten je om voedsel te verteren, vitamines te produceren en als een vitaal onderdeel van je immuunsysteem te functioneren, volgens het National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH).
Hoewel vrij verkrijgbare probiotische supplementen een populaire optie zijn, is probiotische consumptie via voedingsmiddelen zoals yoghurt een manier om meer van deze nuttige bugs in uw systeem te krijgen via uw dieet. Uiteindelijk kan uw keuze van probiotische bron afhankelijk zijn van uw voedselvoorkeuren en het type probiotica dat u zoekt.
Welke probiotica zijn te vinden in yoghurt en supplementen?
Een product van gefermenteerde melk, yoghurt bevat van nature probiotica van de soort Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus, volgens de California Dairy Research Foundation. Bijkomende levende bacteriën worden vaak toegevoegd om de probiotische inhoud van yoghurt te verbeteren. Dezelfde soort kan worden gevonden in probiotische pillen.
Een studie uit december 2010, gepubliceerd in het International Journal of Food Microbiology, bestudeerde menselijk speeksel en fecale monsters nadat proefpersonen yoghurt of probiotische pillen hadden geconsumeerd. De onderzoekers bepaalden dat beide opties het lichaam vergelijkbare hoeveelheden micro-organismen gaven. Als u echter een probiotische stam wilt aanvullen die niet in yoghurt voorkomt, overweeg dan om supplementen te nemen of andere voedselbronnen in te nemen waarvan bekend is dat ze die probiotica bevatten.
Moet u uw probiotica in de koelkast bewaren?
Je yoghurt in de koelkast bewaren is geen probleem. Maar is het nodig om probiotische supplementen in de koelkast te bewaren? Probiotische voedingsmiddelen en supplementen moeten zorgvuldig worden geproduceerd en opgeslagen om de voordelen van levende micro-organismen te plukken. Voedingsmiddelen of supplementen met levende probiotica kunnen een korte houdbaarheid hebben en vereisen vaak koeling. Niet alle probiotica-supplementen vereisen echter koeling. Controleer de verpakking van de supplementen die u koopt voor meer specifieke informatie.
Overleven de goede bacteriën spijsvertering?
Melkproducten, waaronder yoghurt, bieden een buffer tegen het zuur in de maag, waardoor deze micro-organismen worden beschermd terwijl ze zich een weg banen door het spijsverteringskanaal.
Probiotische pillen kunnen daarentegen worden ingekapseld zodat meer insecten levend door de maag komen. Het consumeren van gecoate probiotische pillen met of 30 minuten vóór een maaltijd biedt een betere kans op probiotische overleving in de darm, volgens een artikel van december 2011 gepubliceerd in Beneficial Microbes . De auteurs ontdekten ook dat het consumeren van probiotische capsules met wat vetten in je maaltijd helpt om de micro-organismen in tact te houden.
Zijn supplementen of hele voedingsmiddelen beter?
Opkomend onderzoek suggereert dat voedselkeuzes echter beter kunnen zijn dan probiotische supplementen, althans wat betreft het verminderen van angstgevoelens. Volgens Harvard Health Publishing zijn darm- en hersengezondheid nauw verwant. Stress en angst kunnen de darm beïnvloeden en de gezondheid van de darm kan een rol spelen bij de stemming.
Een beoordeling in mei 2019 van 21 verschillende studies gepubliceerd in Algemene Psychiatrie wees uit dat voedingsinterventies superieur kunnen zijn aan probiotische supplementen bij het omgaan met angst. Nadat proefpersonen bepaalde voedingsmiddelen hadden geconsumeerd (zoals het volgen van een low-FODMAP-plan), ontdekten de onderzoekers dat deze dieetaanpassingen een positievere invloed op angst hadden dan probiotische pillen.
Labels lezen
Hoewel probiotische yoghurt een zeer goede bron van levende bacteriën kan zijn, zijn sommige yoghurt warmtebehandeld of bevatten geen levende micro-organismen. Yoghurt van hoge kwaliteit kan worden geïdentificeerd door een vrijwillige etiketteringsclaim die aangeeft dat ze levende en actieve culturen bevatten, volgens Harvard Health Publishing.
Supplementen hebben meer labelhelderheid, omdat de specifieke stammen en dosis op basis van kolonievormende eenheden of CFU's op het label worden vermeld. Hoewel ze kunnen worden gevonden in het vrij verkrijgbare gangpad van een supermarkt, zijn probiotische supplementen niet gereguleerd door dezelfde normen als medicijnen. Volgens de NCCIH heeft de FDA geen probiotica goedgekeurd voor het behandelen of voorkomen van gezondheidsproblemen.
Oefen de nodige voorzichtigheid
Tenzij u een melkallergie of een bekende intolerantie voor yoghurt heeft, is het eten van meer probiotische yoghurt een relatief veilige en gezonde voedingsverandering. Zoals met elk voedingssupplement, raadpleeg uw arts voordat u probiotische pillen start, vooral als u medische zorgen heeft.
Praat ook eerst met uw arts als u reeds bestaande gezondheidsproblemen heeft, medicijnen op recept neemt of van plan bent om probiotica te geven aan baby's met een onrijp immuunsysteem. Een diëtist kan u meer informatie geven over voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica en over manieren om uw probiotische consumptie op natuurlijke wijze te verhogen.
Beoordeeld door: Kay Peck, MPH, RD
