De gladde, vaak dikke substantie die zich tijdens een verkoudheid in je keel en neusholtes ophoopt, wordt slijm genoemd. Het is een van de natuurlijke reacties van uw lichaam op ontstekingen die gepaard gaan met infecties van de bovenste luchtwegen, zoals verkoudheid, bronchitis en sinusitis, allergieën en chronische hoest. Roken verhoogt uw risico op chronische hoest en slijm, volgens de Canadian Lung Association. Naast het oogsten van voldoende rust en medische behandeling, kunnen bepaalde voedingsmiddelen uw symptomen minimaliseren.
Fruit en groenten
Groenten en fruit zijn rijk aan antioxidanten, die het vermogen van uw lichaam ondersteunen om weerstand te bieden aan en te genezen van infecties en ziekten. De antioxidant vitamine C heeft ontstekingsremmende eigenschappen, volgens het University of Maryland Medical Center, of UMMC, en kan uw luchtwegen open houden. Vitamine C kan ook de piepende ademhaling geassocieerd met astma verminderen. Groenten en fruit die bijzonder rijk zijn aan vitamine C en andere beschermende voedingsstoffen zijn bessen, citrusvruchten, meloen, kiwi, tomaten, bladgroenten, paprika, broccoli en pompoen.
Volkoren
Hele korrels bevatten alle voedzame delen van de korrel. Hierdoor leveren ze meer vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels dan geraffineerde granen, zoals witte bloem. Hoewel verwerkt en vet voedsel, zoals nacho's en friet, de slijmproductie kan verhogen, volgens "Chinese Nutrition Therapy: Dietetics in Traditional Chinese Medicine" door Joerg Kastner, kunnen volle granen, zoals rogge, boekweit, gierst en rijst, verminderen het. Andere voedzame volkoren voedingsmiddelen zijn quinoa, geparelde gerst, havermout en 100 procent volkoren brood en pasta.
Warme vloeistoffen
Warme vloeistoffen kunnen slijm losmaken en pijnlijke keelpijn verlichten, volgens het UMMC. Waardevolle opties zijn onder andere cafeïnevrije kruidenthee, soepen op basis van bouillon en warme soja- of amandelmelk. Vermijd koemelk, die slijm kan verdikken, en cafeïnehoudende dranken, die de rust kunnen verstoren. Kies groentesoep op basis van bouillon voor extra antioxidantvoordelen. Voor eiwitten, die de immuunfunctie stimuleren, kiest u soepen met bonen, linzen of gevogelte.
Vis, Noten en Zaden
Vis, noten en zaden bieden waardevolle voedingsstoffen, waaronder zink, dat een belangrijke rol speelt in uw immuunsysteem, en essentiële vetzuren. Essentiële vetzuren kunnen ontsteking en slijm geassocieerd met verkoudheid verminderen, volgens Kastner. Vette vis, zoals zalm, makreel, haring, heilbot en witte tonijn, zijn topbronnen van omega-3-vetzuren, die uitzonderlijke ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Plantaardige bronnen van omega-3 vetzuren zijn lijnzaad, walnoten, walnootolie en koolzaadolie. Als uw keel zacht is, bieden notenboters, zoals pinda of amandel, alternatieven met zachte textuur voor noten en zaden.
