Hoewel het immuunsysteem van een volwassene gemakkelijk veel bacteriën kan bestrijden, is het ontwikkelen van het immuunsysteem van je baby misschien niet zo bedreven. Als je zwanger bent, kan het eten van bepaalde voedingsmiddelen schadelijk zijn voor de gezondheid van je baby. Terwijl bepaalde voedingsmiddelen, zoals alcohol, op de definitieve 'nee'-lijst staan, kunnen andere voedingsmiddelen, zoals spek, een grijs gebied zijn. Hoewel u altijd uw arts moet raadplegen over de juiste voedselinname op basis van uw algehele gezondheid, kan bacon veilig zijn als u onder bepaalde omstandigheden tijdens de zwangerschap eet.
listeriosis
Een van de belangrijkste zorgen over het eten van spek tijdens de zwangerschap is het verhoogde risico op het inslikken van de bacterie Listeria monocytogenes, die kan worden gevonden in ongekookt spek. Deze bacteriën zijn van nature aanwezig in dieren, planten, bodem en grondwater. Zwangere vrouwen hebben aanzienlijk meer kans om listeriose te ervaren, de infectie die voortkomt uit het eten van voedsel dat Listeria monocytogenes bevat. Deze infectie kan zeer schadelijk zijn omdat deze verband houdt met een verhoogd risico op doodgeboorte, miskraam en infectie.
Koken
Listeria monocytogenes kunnen worden gedood via grondig koken van spek, volgens Colorado State University Extension. Als u ervoor kiest om spek te consumeren tijdens de zwangerschap, is het belangrijk dat u het kookt tot het knapperig en rood van kleur is - inspecteer het spek zorgvuldig op "koude plekken" waar het spek mogelijk niet zo grondig is gekookt. Als je overgebleven spek eet, moet het worden gekookt tot een temperatuur van ten minste 165 graden Fahrenheit voordat je het eet. U moet ook veilige praktijken hanteren voor het hanteren van voedsel, zoals het scheiden van ongekookt spek van groenten, gekookt en kant-en-klaar voedsel en uw handen grondig wassen voor en na het hanteren van spek. Het goede nieuws is dat spek een mineraal bevat dat choline wordt genoemd, dat volgens de 'Mail Online' de hersenen van je baby zou kunnen helpen ontwikkelen. Om deze reden kan grondig gekookt spek mogelijk nuttig zijn.
symptomen
Natriumnitraat
Een andere zorg rond het eten van spek is dat het wordt genezen met natriumnitraat, een stof die volgens Sutter Health in verband wordt gebracht met een mogelijke carcinogene status. Het is mogelijk om bacon te kopen dat niet is genezen met natriumnitraat. Zoek naar labels als "nitraatvrij" of "nitrietvrij" en blijf uw spekproducten grondig koken.
