Of u nu bent gediagnosticeerd met type I of type II diabetes, de kans is groot dat u voor dezelfde uitdagingen staat: hoe u uw bloedglucosewaarden beheert en uw gewicht vermindert. Gelukkig zijn er een aantal eenvoudige, effectieve manieren om beide te beheren, en ze vereisen niet veel kosten, tijd of energie. Het begint allemaal aan de ontbijttafel.
Bloedglucose en hyperglykemie
De uitdaging voor de meeste diabetici is hoe ze hun bloedglucosewaarden kunnen beheren. Het normale bereik van bloedsuiker is 70 tot 110 mg / dl. Hoewel glucosewaarden gedurende de dag kunnen fluctueren, kunnen bloedsuikerspiegels die boven 110 tot 130 mg / dl blijven, betekenen dat u pre-diabetes bent - een gevaarlijke ziekte die de nieren, het hart, de ogen en vele andere organen aantast. Nieuw gediagnosticeerde diabetici leren dat een van de belangrijkste manieren om bloedglucose te beheersen, is door complexe koolhydraten te eten - koolhydraten die langzaam in de bloedbaan afbreken en voorkomen dat de bloedglucosespiegels stijgen.
De glycemische index
Een van de gemakkelijkste manieren om uw bloedglucose te beheren, is voedsel te eten dat laag op de glycemische index staat. De glycemische index (GI) is een beoordelingssysteem dat wordt toegewezen aan alle koolhydraten en definieert hoe snel ze ervoor zorgen dat de bloedglucosewaarden stijgen. Glucosespiegels kunnen een aantal complicaties bij diabetes veroorzaken, zoals duizeligheid, misselijkheid, spiertrillingen en gebrek aan bewustzijn. Met behulp van de glycemische index kunnen diabetici voedingsmiddelen kiezen die hun bloedglucose stabiel houden en ernstige complicaties vermijden.
Voedingsmiddelen die lager zijn dan 54 op de GI worden als laag beschouwd. Voedingsmiddelen met een classificatie tussen 55 en 70 zijn voedingsmiddelen met een gemiddelde GI-waarde. Voedingsmiddelen boven de 70 zijn voedingsmiddelen met een hoge GI. Het doel is om voedingsmiddelen met een lage GI te eten, of voedingsmiddelen met een hoge GI te combineren met voedingsmiddelen met een lage GI of vet en eiwitten om de bloedglucosespiegel te beperken. Traditionele haver (ook wel stalen gesneden haver genoemd) scoort laag op 51, dus je kunt er zoveel eten als je wilt.
Voordelen toegevoegd
Naast het eten van haver voor het ontbijt, kun je haver toevoegen aan snacks met weinig suiker zoals koekjes en energierepen voor een GI-traktatie, en zelfs als een vuller in gehaktbrood. Haver bevat ook veel oplosbare vezels. Dat betekent dat ze niet alleen langzaam verteren, waardoor de bloedsuikerspiegel laag blijft, ze helpen ook bepaalde soorten darmkanker te voorkomen. Haver helpt ook om lipoproteïnen met een lage dichtheid te verlagen door ze vast te pakken en uit het lichaam te scheiden voordat ze de kans krijgen zich op te hopen aan de binnenkant van de kransslagaders, wat kan leiden tot een hartaanval.
