Clostridium difficile, of C. diff, is een anaërobe bacterie die in het lichaam kan groeien en ernstige diarree, misselijkheid, verlies van eetlust en andere gastro-intestinale problemen kan veroorzaken. Dit komt het meest voor wanneer iemand langdurig antibiotica gebruikt die de natuurlijke bacteriën van het lichaam doden die infecties helpen bestrijden. Hoewel C. diff met antibiotica kan worden behandeld, kan het twee tot drie weken duren om de symptomen te verlichten. In de tussentijd kunnen voedingsinterventies worden gebruikt om de symptomen te beheersen.
Vettig voedsel
Vet is moeilijk te verteren, dus vetrijke of vettige voedingsmiddelen moeten worden vermeden bij gastro-intestinale symptomen als gevolg van C. diff. Als het lichaam problemen heeft met het verteren en opnemen van grote hoeveelheden vet die zijn gegeten, wordt het snel als afval uitgescheiden en kan het bijdragen aan diarree.
Melk
Patiënten met C. diff ervaren vaak lactose-intolerantie, wat diarree en maagpijn kan verergeren. Vermijd melk en kaas totdat de gastro-intestinale symptomen zijn verdwenen. Oude kazen, zoals Parmezaanse kaas en yoghurt, kunnen beter worden verdragen, omdat de actieve culturen in hen helpen om de lactose af te breken.
Gassy Foods
Voedingsmiddelen die gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken, kunnen de symptomen van C. erger maken. Het vermijden van voedsel zoals kool, uien, bloemkool, bonen, broccoli en volkoren brood kan helpen de symptomen onder controle te houden. Hoewel deze voedingsmiddelen de meest voorkomende oorzaak zijn, kan het vermogen om deze en andere voedingsmiddelen te verdragen van persoon tot persoon verschillen.
Suikervrij en vetvrij voedsel
Om de suiker en het vet in deze voedingsmiddelen te vervangen, worden suikeralcoholen en vetvervangers gebruikt. Van suikeralcoholen is aangetoond dat ze een opgeblazen gevoel en diarree veroorzaken en in grote hoeveelheden wordt gedacht dat ze een laxerend effect hebben. Voedingsmiddelen met vetvervangers, zoals Olestra of Olean, blijken hetzelfde effect te hebben omdat het bijdraagt aan malabsorptie in de darm.
Cafeïne en gekruid voedsel
Voedingsmiddelen en dranken met cafeïne, evenals kruidig voedsel, kunnen bijdragen aan de symptomen van C. diff. Grote hoeveelheden kruiden kunnen irriterend zijn voor het maagdarmstelsel en het herstel belemmeren. Cafeïne wordt beschouwd als een diureticum, wat betekent dat het water de darm in trekt. Dit overtollige waterverlies kan leiden tot diarree en uitdroging.
