Tahini, een pasta gemaakt van gemalen sesamzaadjes, speelt een belangrijke rol in het Midden-Oosten koken, het toevoegen van smaak en textuur. U kunt het ook in verschillende andere keukens gebruiken. Deze pasta biedt vele gezondheidsvoordelen, waaronder gezonde macronutriënten en een verscheidenheid aan goede vitamines en mineralen.
calorieën
Een eetlepel. portie tahini voegt 89 calorieën toe aan je maaltijdplan. Hoewel je tahini zelf kunt consumeren, wordt het vaker gevonden als onderdeel van een groter recept - je totale calorie-inname kan lager of hoger zijn, afhankelijk van het recept. Hummus, een gerecht dat tahini bevat, bevat 25 calorieën per eetlepel. terwijl baba ganoush, een aubergine-tahinischotel, 40 calorieën per portie bevat.
Koolhydraten en eiwitten
Een portie tahini bevat 3, 2 g koolhydraten en 2, 6 g eiwit. Deze kleine hoeveelheden vullen uw dieet aan, maar dragen niet in grote mate bij aan uw dagelijkse behoeften. Probeer elke dag 225 tot 325 g koolhydraten en 50 tot 175 g eiwit te consumeren om uw lichaam van energie te voorzien.
Vetten en vetzuren
Een portie tahini bevat 7, 9 g vet; slechts 1, 1 g van dit vet is verzadigd, het slechte type vet. Beperk uw inname van vet tot 20 tot 35 procent van uw totale dagelijkse calorieën. Tahini is een bron van gezonde vetzuren, die 60, 1 mg omega-3-vetzuren en 3.421 mg omega-6-vetzuren bevat. Je lichaam produceert deze vetzuren niet, dus het is van cruciaal belang dat je ze uit de voedingsmiddelen haalt die je eet en ze zijn goed voor je hersenen en hart.
thiamine
Consumeer tahini om uw inname van thiamine te stimuleren. Elke portie levert 16 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van deze vitamine, ook bekend als vitamine B-1. De thiamine in tahini beïnvloedt je zenuwstelsel, spieren en spijsvertering.
Fosfor
Tahini levert 12 procent van de fosfor die je dagelijks nodig hebt in elke portie. Dit mineraal is belangrijk voor de sterkte van je botten en tanden. U hebt het ook nodig om afvalstoffen uit uw nieren te verwijderen. Het verhogen van uw inname van fosfor door het eten van tahini is een goede keuze als u bepaalde antacida en diuretica neemt die fosfor uit uw lichaam lekken.
Koper
Je hebt elke dag slechts kleine hoeveelheden koper in je dieet nodig, en tahini kan je helpen aan die voedingsbehoeften te voldoen. Dit mineraal helpt je bloedvaten en botten gezond te houden. Je hebt het ook nodig om rode bloedcellen te produceren, wat de hoeveelheid energie die je hebt voor je dagelijkse activiteiten beïnvloedt.
