Zout is 40 procent natrium en 60 procent chloride - zowel tafel- als zeezout hebben dezelfde chemische samenstelling. In de jaren 1920 begonnen de VS jodium toe te voegen aan keukenzout als reactie op een groot deel van de bevolking dat jodiumgebrek werd. Uw schildklier heeft jodium nodig om de hormonen te produceren die uw metabolisme regelen. Hoewel natrium bijna geen effect op uw schildklier heeft, kan te weinig jodium in uw dieet leiden tot hypothyreoïdie. Als u vermoedt dat u een lage schildklierfunctie heeft, raadpleeg dan uw arts voordat u een jodiumsupplement inneemt.
Je schildklier
Gelegen aan de basis van je keel, direct voor je stembanden, produceert je schildklier twee hormonen die de stofwisseling regelen. Als uw schildklier de productie van T3- en T4-hormonen vertraagt - een aandoening die hypothyreoïdie wordt genoemd - zal uw metabolisme vertragen. Typische tekenen van hypothyreoïdie zijn onder meer gewichtstoename, een intolerantie voor kou, een onregelmatige hartslag en verhoogde cholesterolspiegels. Je metabolisme bepaalt hoe snel al je systemen werken en alles vertraagt als je schildklier niet voldoende T3- en T4-hormoon aanmaakt. Gelukkig is hypothyreoïdie eenvoudig te behandelen; het dagelijks innemen van synthetisch schildklierhormoon - levothyroxine - levert het ontbrekende hormoon. Verwacht dat uw arts uw schildklierniveaus twee keer per jaar controleert met bloedtesten.
Jodiumtekort
Zonder jodium kan uw schildklier geen T3- en T4-hormonen produceren, wat resulteert in een verminderde stofwisseling. De meest voorkomende oorzaak van hypothyreoïdie is een auto-immuungebrek, maar het kan ook als bijwerking van de zwangerschap optreden. Jodiumtekort is zeer zeldzaam in Noord-Amerika en Europa, hoewel 40 procent van de wereldbevolking risico loopt op een jodiumtekort. Aan tafelzout en meel werd vroeger jodium toegevoegd, maar jodium wordt niet langer toegevoegd aan bloem, en dit is niet langer het geval met de meeste tafelzout, volgens Dr. Marcelle Pick. Pick, een gepubliceerde auteur en mede-oprichter van de Women to Women Clinic in Yarmouth, Maine, zegt dat "de jodiuminname in Noord-Amerika de afgelopen 30-40 jaar met 50% is gedaald" en dat meer mensen mogelijk risico lopen op schildklierproblemen, vooral degenen die keukenzout vermijden op een natriumarm dieet.
Behandeling
Extra jodium zal alleen hypothyreoïdie behandelen als uw lage schildklierfunctie wordt veroorzaakt door een jodiumtekort. Uw arts kan uw jodiumspiegels testen met een urinemonster. Als u teveel jodium aan uw dieet toevoegt, kan dit leiden tot toxicose van schildklierjodium. Idealiter zou je dagelijks 150 tot 299 microgram jodium moeten consumeren, zegt de American Thyroid Association. Het consumeren van minder dan 75 microgram kan leiden tot een matig tot ernstig tekort, terwijl hoeveelheden van meer dan 450 microgram buitensporig zijn en kunnen leiden tot toxicose van schildklierjodium.
Natrium en uw schildklier
Een theelepel gejodeerd tafelzout bevat 400 microgram jodium - meer dan genoeg om schildklierhormoonspiegels binnen een ideaal bereik te houden. Aan natrium dat in verwerkt en verpakt voedsel wordt gebruikt, is geen jodium toegevoegd en mag niet worden meegeteld voor de inname van jodium. Niet al het zout is gejodeerd - lees het etiket aandachtig. Als u een natriumarm dieet eet, zijn eieren, zuivelproducten, sojamelk, vis, zeevruchten en jodiumsupplementen beschikbaar om voldoende jodiumconsumptie te garanderen.
