De suiker in fruit valt uiteen in glucose en fructose, net als suikers in andere voedingsmiddelen zoals cakes en koekjes. Dit kan problematisch zijn voor bepaalde bevolkingsgroepen, met name diabetici, die strikt moeten letten op de hoeveelheid koolhydraten in hun dieet. Dat betekent echter niet dat je fruit moet vermijden wanneer je een gezond dieet eet - voor de meeste mensen wegen de voordelen van fruit op tegen het risico van het consumeren van de suiker die het bevat.
Nutritional Profile of Fruit
Hoewel fruit suiker bevat, biedt het ook een verscheidenheid aan gezonde voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen, antioxidanten, water en vooral vezels. De vezel vertraagt de opname van suiker in je lichaam, wat betekent dat je niet de piek krijgt in de bloedsuikerspiegel die gepaard gaat met het consumeren van suiker in andere vormen. Bovendien bevat fruit volgens de geregistreerde diëtist Joy Dubost doorgaans minder volumesuiker in vergelijking met zoete lekkernijen zoals ijs.
Hoog- en suikerarm fruit
Als je kijkt naar je consumptie van suiker, zijn sommige soorten fruit beter dan andere. Appels, bananen, kersen, druiven, ananas, mango's, kiwi en peren worden volgens de website van The Paleo Diet allemaal beschouwd als fruit met veel suiker en meer dan 10 gram per portie. Aardbeien, papaja, guave, grapefruit en vijgen bevatten allemaal minder dan 7 gram suiker per portie.
