Tarowortel is een knolgewas die lijkt op een aardappel en is ontstaan in Azië. U kunt tarowortel het hele jaar door in sommige supermarkten vinden, of in Aziatische specialiteitenwinkels. Tarowortel is zetmeelachtig als een aardappel en je kunt het in veel gerechten op dezelfde manier bereiden als aardappelen. Zoek naar tarowortel die donkerbruin en stevig aanvoelt, met haren aan de wortelzijde.
Stap 1
Schil de tarowortel en snijd deze in blokjes van 1 inch. Plaats de blokjes in kokend water en kook tot ze gaar zijn. Klop de gekookte tarowortel met een handmixer of in een keukenmachine met boter of olijfolie. Serveer als bijgerecht zoals aardappelpuree.
Stap 2
Schil de tarowortel en voer vervolgens een dunschiller over de lengte van de wortel om lange reepjes of reepjes te maken. U kunt ook een mandoline-snijmachine gebruiken om dunne plakjes in de vorm van een aardappelchip te snijden. Voeg de taro toe aan 350 graden Fahrenheit canola of arachideolie en bak ze een paar minuten, totdat ze knapperig zijn. Giet af op een papieren handdoek en serveer.
Stap 3
Schil, kook en pureer tarowortel en voeg het toe aan boter, eieren, melk, nootmuskaat, kaneel, witte suiker en vanille om een beslag te maken. Giet het beslag in een taartvorm en bak het 45 minuten op 350 graden Fahrenheit. Top de cake met poedersuiker, of regelmatig glazuur als je dat liever hebt.
Dingen die je nodig hebt
-
Handmixer
Voedsel verwerker
Boter
Olijfolie
Groentepeller
Mandoline snijmachine
Canola- of arachideolie
Keukenpapier
eieren
Melk
Nootmuskaat
Kaneel
witte suiker
Vanille
Taartblik
Poedersuiker
Tip
Bak je dun gesneden taro chips op 400 graden Fahrenheit gedurende 20 minuten in plaats van frituren om te verminderen op vetinname.
Laat de boter en olie uit de gepureerde tarowortel en gebruik in plaats daarvan een scheutje magere melk om calorieën en vet te snijden.
Beperk uw porties van de op taro gebaseerde cake, want deze bevat nog steeds veel van de calorierijke ingrediënten van een gewone cake.
