Rundergehakt koken is niet de meest smakelijke manier om het vlees te bereiden. In feite wordt gekookt rundergehakt vaak gebruikt voor hondenvoer. Maar koken heeft zijn voordelen: het kookproces is snel, eenvoudig en gemakkelijk op te ruimen. Rundergehakt wordt vaak aan de kook gebracht wanneer het in een stoofpot wordt gekookt, maar dit gebeurt meestal nadat het vlees in een pan is gebruind. Zelfs als u ervoor kiest om het vlees niet bruin te maken, kunt u het nog in korte tijd in kokend water koken. Het kookproces helpt ook om het vet van het rundvlees te scheiden, wat resulteert in mager vlees.
Stap 1
Breng een koekenpan op middelhoog vuur op het fornuis en leg je gehakt erin. Breek het in kleinere stukken met een lepel terwijl het kookt, en blijf koken tot het vlees gelijkmatig bruin wordt.
Stap 2
Breng een pot water aan de kook. Streef naar minimaal 1 qt. water per pond rundvlees.
Stap 3
Plaats het vlees in een vergiet om het vet te laten weglopen en leg het in de pot. Als je het vlees niet eerst bruin wilt maken, breek je het gehakt in kleine stukjes en voeg je het toe aan het water.
Stap 4
Kook al bruin vlees voor een paar minuten, of zoals voorgeschreven door een recept als je een stoofpot maakt. Als je rauw rundvlees in kokend water laat vallen, roer dan regelmatig met een lepel om de stukken rundvlees te breken. Blijf koken tot het vlees bruin wordt.
Stap 5
Giet het water uit de pot voordat je het rundvlees gebruikt, of voeg andere ingrediënten toe om het stoofpotrecept te voltooien.
Dingen die je nodig hebt
-
Koekepan
Vergiet
Pot
Tip
Gehakt wordt bruin wanneer het ongeveer 160 graden Fahrenheit bereikt, op welk punt het vlees als veilig wordt beschouwd voor consumptie door de USDA.
