Een bot met ham is een dikke snee ham, die lijkt op een stuk biefstuk van een koe. Het is een gemakkelijkere en snellere manier om van de smaak van ham te genieten, zonder een hele ham langzaam te moeten koken. Een hamsteak kan op verschillende manieren worden gekookt voor verschillende smaakdimensies. Het is rijk aan natrium omdat het is genezen, zoals een hele ham, maar het past goed bij fruit, mosterd, honing, bruine suiker, aardappelpuree of groenten.
rooster
Stap 1
Verwarm de grill voor op medium.
Stap 2
Grill de biefstuk vijf minuten.
Stap 3
Bestrijk de bovenkant van de biefstuk met je favoriete glazuur en draai hem om op de grill zodat de glazen kant naar beneden is.
Stap 4
Grill gedurende vijf minuten en bestrijk de bovenkant van de biefstuk met het glazuur.
Stap 5
Draai de biefstuk om en bak nog vijf tot zeven minuten.
Pan Sear
Stap 1
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur voor met 1 el. plantaardige olie.
Stap 2
Kruid de ham steak, indien gewenst, met uw keuze van kruiden en specerijen.
Stap 3
Kook de biefstuk zes tot zeven minuten.
Stap 4
Draai de biefstuk om en bak nog zes tot zeven minuten.
Bakken
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.
Stap 2
Bedek de ham steak met kruiden en specerijen of een glazuur.
Stap 3
Plaats de biefstuk in een ovenschaal, onbedekt.
Stap 4
Kook de biefstuk ongeveer een uur.
Dingen die je nodig hebt
-
Rijgborstel
2-lb. Boterham van 1 inch met been
Glazuur
Grote koekepan
Plantaardige olie
kruiden
Ovenschaal
Tip
De interne temperatuur van gekookte biefstuk moet 145 graden Fahrenheit bereiken.
Bewaar gekookte ham steak in de koelkast gedurende drie tot vier dagen en in de vriezer gedurende drie tot vier maanden.
Maak een glazuur met ½ kopje fruit naar keuze en 1 eetl. naar keuze mosterd, gedurende twee minuten op laag vuur gesmolten. Voeg ook knoflook, citroensap of gehakte verse kruiden toe aan het glazuur.
Breng in plaats van een glazuur de biefstuk voor het grillen op smaak en bedek met een zelfgemaakte saus van honing, bruine suiker en appelcider.
A 2 pond. beenham met ham maakt vier porties.
