Op het eerste gezicht lijkt voeding met Velveeta-kaas niet alarmerend. Het is redelijk in calorieën en vet voor wat het is en het biedt zelfs een beetje calcium. Maar afgezien van de calorieën en koolhydraten in Velveeta, is het belangrijk om te letten op het feit dat het sterk wordt verwerkt.
Verwerkt voedsel ontbreekt niet alleen aan natuurlijke voedingsstoffen, het is ook in verband gebracht met gezondheidsproblemen, zoals hartaandoeningen, diabetes type 2 en beroerte. In feite kan het eten van te veel bewerkte voedingsmiddelen uw risico op vroege dood door alle oorzaken verhogen. Hoewel het soms OK is om Velveeta-kaas in uw dieet op te nemen, moet u uw inname van bewerkte voedingsmiddelen zoveel mogelijk beperken.
Velveeta Voedingswaarde Informatie
Hoewel Velveeta-kaas is uitgebreid met dingen als geraspte kaas, queso en macaroni en kaasbekers, wordt het originele Velveeta-kaasproduct geleverd in een "brood" of een blok van 5 pond dat je kunt snijden en smelten. Een portie van dit blok is een 1/8 inch plak of 1 ounce. De voedingsfeiten voor deze portie zijn:
- 80 calorieën
- 5 gram totaal vet
- 3, 5 gram verzadigd vet
- 20 milligram cholesterol
- 85 milligram kalium
- 410 milligram natrium
- 3 gram koolhydraten
- 2 gram suiker
- 5 gram eiwit
Volgens de USDA National Nutrient Database for Standard Reference bevat een portie Velveeta ook:
- 242 milligram fosfor
- 130 milligram calcium
- 94 milligram kalium
Velveeta-kaasingrediënten
Hoewel Velveeta-voedingsfeiten onschadelijk genoeg lijken, moet je er rekening mee houden dat het niet alleen om de calorieën gaat. Volgens de website van het merk is de houdbaarheid van de kaas 210 dagen. Dat komt omdat veel ingrediënten kunstmatig zijn en de kaas sterk wordt verwerkt. Velveeta-kaasingrediënten zijn onder meer:
- Cheddarkaas (gepasteuriseerde melk, kaascultuur, zout, enzymen)
- Wei
- Melkproteïneconcentraat
- Melk vet
- Wei-eiwitconcentraat
- Sodium fosfaat
- Calciumfosfaat
- Zout
- Natriumalginaat
- Melkzuur
- Sorbinezuur
- Apocarotenal (kleur)
- Annatto (kleur)
Negatieve effecten van bewerkte voedingsmiddelen
Velveeta-kaas wordt beschouwd als een sterk of ultra-verwerkt voedsel vanwege de manier waarop het is gemaakt en enkele van de additieven die erin zitten. Je weet misschien al dat bewerkte voedingsmiddelen niet de beste keuzes zijn, maar onderzoekers hebben er diep in gedoken om te zien welke gezondheidsproblemen ze kunnen veroorzaken.
Een studie die in mei 2019 in The BMJ werd gepubliceerd, meldde een verband tussen het eten van verwerkt voedsel en een verhoogd risico op hartaandoeningen en beroertes. Een andere studie die werd gepubliceerd in hetzelfde tijdschrift, The BMJ , in hetzelfde jaar, mei 2019, vond een verband tussen het eten van bewerkte voedingsmiddelen en een verhoogd risico op overlijden door alle oorzaken. Volgens onderzoekers van de studie kan het eten van vier of meer porties verwerkt voedsel per dag uw risico op overlijden met 62 procent verhogen.
De Academie voor voeding en diëtetiek wijst er ook op dat bewerkte voedingsmiddelen een van de belangrijkste bijdragen van natrium aan het dieet zijn. Een enkele portie Velveeta heeft 410 milligram, wat bijna een derde is van de ideale limiet van 1500 milligram per dag. Natuurlijk houden veel mensen zich niet aan één portie wanneer ze genieten van iets als Velveeta-kaas, dus het is gemakkelijk om overboord te gaan.
