Snijd verse rozemarijn uit je kruidentuin om de aromatische bladeren te gebruiken in een van je kip-, vis-, varkensvlees- of vleesgerechten. De bladeren die deze houtachtige plant produceert, zijn ook lekker in brood, boter, soepen, sauzen en groentegerechten.De plant levert een schat aan stengels, zodat je het hele seizoen kunt oogsten en nog genoeg rest hebt om te bewaren. Als je weet wanneer en hoe rozemarijn moet worden gesneden, kun je de plant goed beschermen en het hele seizoen gezonde kruidentakjes laten groeien.
Stap 1
Oogst 's morgens de rozemarijn voor de beste smaak.
Stap 2
Snijd hele rozemarijnstengels, geen afzonderlijke bladeren, met een scherpe, schone schaar, tuinschaar of een mes.
Stap 3
Snijd de stengel volledig terug naar een hoofdtak of zijtak.
Stap 4
Oogst de stengels periodiek, zelfs als je de rozemarijn niet onmiddellijk nodig hebt, om meer groei te stimuleren. Je kunt de rozemarijn altijd bewaren voor later gebruik. Je kunt op elk moment van het groeiseizoen verse rozemarijn oogsten. Als je van plan bent om de rozemarijn te drogen, oogst hem dan voordat hij begint te bloeien.
Tip
Rozemarijnbloemen zijn eetbaar en smaken goed in salades.
Hang de rozemarijnstengels ondersteboven in een koele, goed geventileerde ruimte uit de buurt van zonlicht om ze te drogen.
Wrijf met je vinger over de stengels om de bladeren ervan te verwijderen nadat ze zijn opgedroogd.
Bewaar gedroogde rozemarijn in glazen potten.
Vries rozemarijnstengels in als je dat wilt of stop ze in flessen olie of azijn om te bewaren.
