Ahi-tonijn, ook bekend als geelvintonijn, is rijk aan eiwitten, vetarm, rijk aan omega-3-vetzuren en wordt het best gekookt als het goed is ontdooid. De beste en veiligste methode voor het ontdooien van voedsel is in de koelkast, omdat dit voorkomt dat zich bacteriën op het oppervlak van het rauwe voedsel vormen, waardoor de mogelijkheid van door voedsel overgedragen ziekten wordt geëlimineerd. Ahi-tonijn die in de koelkast is ontdooid, kan tot twee dagen in de koelkast blijven voordat hij wordt gekookt, en kan ook in de vriezer worden bewaard. Het ontdooien van de tonijn met de andere twee veilige methoden vereist het koken van de tonijn onmiddellijk na het ontdooien.
Koelkast
Stap 1
Haal de Ahi-tonijn uit de vriezer en bewaar deze in de goed afgesloten verpakking. Als de verpakking niet goed is verzegeld, breng de tonijn over in plasticfolie en wikkel deze stevig in.
Stap 2
Plaats de verzegelde Ahi-tonijn op een schaal om condensatie op te vangen die het gevolg is van ontdooien.
Stap 3
Zet de tonijn in de koelkast en ontdooi deze gedurende minimaal 12 uur.
Koud water
Stap 1
Haal de Ahi-tonijn uit de vriezer, pak hem uit en breng de tonijn over in een lekvrije plastic zak.
Stap 2
Vul een grote kom met koud water en plaats de zak met de Ahi-tonijn in de kom met de bovenkant van de zak uit het water om te voorkomen dat er water in komt.
Stap 3
Ontdooi de tonijn ongeveer een uur in het koude water en ververs het water na 30 minuten.
magnetronoven
Stap 1
Haal de Ahi-tonijn uit de vriezer en pak hem uit de verpakking.
Stap 2
Plaats de ahi tonijn op een magnetronbestendige plaat en plaats deze in de magnetron.
Stap 3
Ontdooi de tonijn op 50 procent vermogen gedurende een minuut.
Stap 4
Draai de tonijn om en ontdooi 30 seconden op 50 procent vermogen.
Stap 5
Herhaal het ontdooien op 50 procent vermogen gedurende 30 seconden totdat de tonijn is ontdooid.
Dingen die je nodig hebt
-
Schotel
Lekvrije plastic zak
Grote kom
Magnetronbestendige plaat
Waarschuwing
Ontdooi ahi tonijn niet op het aanrecht of gebruik heet water, omdat dit kan leiden tot bacteriegroei op het oppervlak van de vis.
