In plaats van suikervrije lollies uit de winkel te kopen, kunt u ingrediënten voor het maken van snoep gebruiken om thuis uw eigen ingrediënten te maken. Suikervrije siropen en zoetstoffen worden in plaats van suiker en glucosestroop gebruikt in traditionele lollyrecepten. Kunstmatige zoetstoffen die kunnen worden gebruikt om suikervrije lollies te maken, zijn onder andere sucralose, malitol of isomalt. Voor elke smaak of kleur moet je een aparte batch van het suikervrije lollymengsel maken. Zodra de lollies klaar zijn, kun je ze direct serveren of ze individueel in cellofaan of plasticfolie wikkelen.
Stap 1
Spray de lollyvormen met antikleefspray. Plaats een lollystok in het midden van elke snoepvorm.
Stap 2
Meng de malitol en de vanillesiroop in een pan. Verhit het mengsel op middelhoog vuur aan de kook.
Stap 3
Steek tijdens het koken een snoepthermometer in de vloeistof. Houd het mengsel koken tot het 300 graden Fahrenheit bereikt. Haal de pan van het vuur.
Stap 4
Roer de kleurstof door zodra het koken van de vloeistof is gestopt. De kleurstof is niet nodig om de suikervrije lollies te maken, maar zorgt ervoor dat ze er smakelijker uitzien.
Stap 5
Voeg je snoepolie toe aan de vloeistof. Koop een set met meerdere smaken inbegrepen. Voorbeelden van smaakolie zijn chocolade, wortelbier, boter rum en pepermunt. Kunstmatige smaken worden gebruikt om de oliën te maken en ze bevatten geen suiker. Grondig roeren.
Stap 6
Giet de vloeistof langzaam in elke snoepvorm. Het mengsel blijft heet, dus draag handschoenen om verbranding te voorkomen.
Stap 7
Verwijder lollies uit de vorm nadat ze zijn afgekoeld en hun vorm behouden. Laat ze afkoelen op het aanrecht.
Dingen die je nodig hebt
-
3 kopjes suikervrije vanillesiroop
2 kopjes malitol korrelig
1 theelepel snoep smaakolie
1/4 theelepel kleurstof
6 snoepvormen
6 lollystokjes
Anti-aanbakspray
Pan
Tip
In plaats van de ingrediënten te mengen om uw suikervrije lollies te maken, kunt u een vooraf gemaakte suikervrije snoepmix kopen. Je voegt eenvoudig water toe en plaatst het snoepmengsel in vormen.
Waarschuwing
Vermijd het gebruik van gearomatiseerde kooksprays om de snoepvormen te coaten. Ze kunnen de smaak van het snoep negatief beïnvloeden.
