Gewichtsverlies goeroe Brad Pilon baseerde zijn plan "Eat Stop Eat" op de theorie van intermitterend vasten, die zich richt op wanneer je eet in plaats van het soort voedsel dat je opneemt of beperkt.
Volgens Pilon, die een achtergrond heeft in de sportsupplementenindustrie en voeding, geeft wetenschappelijk bewijs aan dat kort, regelmatig vasten beter gewichtsverlies en spierbehoud bevordert dan diëten die bepaalde voedingsmiddelen elimineren of uw aantal dagelijkse calorieën verminderen. Als bonus kan intermitterend vasten ook uw risico op chronische ziekten verlagen.
Pilons plan omvat vasten tot twee keer per week, en het vereist niet dat je een specifieke voedselgroep opgeeft. Dit type regime heeft echter nadelen en is misschien niet voor iedereen geschikt.
Intermitterende basisprincipes van vasten
Eat Stop Eat werkt op een vrij eenvoudige manier: je vast een of twee keer per week, waarbij je streeft naar een volledige pauze van voedsel gedurende 24 uur per keer. U kunt bijvoorbeeld normaal eten tot 19.00 uur op een zaterdag, en dan vasten tot 19.00 uur op zondag, en dan weer normaal eten. Als je het niet de hele 24 uur kunt redden, zegt Pilon dat 20 tot 24 uur ook werkt.
Eet de komende dagen ongeveer 2.000 calorieën per dag voor vrouwen en 2.500 voor mannen; vast nooit op opeenvolgende dagen. Na enkele normale eetdagen, kunt u nog een keer vasten en het schema herhalen. Overschrijd niet twee vasten in een week. Door zelfs maar één keer per week snel te doen, zegt Pilon dat je een calorietekort van 10 procent creëert.
Vasten en niet-vastende dagen
Op je vastendagen moet je zo weinig mogelijk calorieën binnenkrijgen - Pilon beveelt alleen thee, koffie, gewoon of bruisend water en light frisdrank aan. Wanneer je je vasten breekt, kun je eten wat je maar wilt, maar met mate, omdat te veel eten de voordelen van het vasten ongedaan kan maken.
U hoeft geen specifiek voedsel, zoals koolhydraten, te vermijden; Pilon zegt zelfs dat een koolhydraatarm dieet op niet-vastende dagen je energieniveau negatief kan beïnvloeden. Hij pleit wel voor het consumeren van veel fruit, groenten en kruiden.
Voor eiwitten beveelt Pilon elke vier tot vijf uur 20 tot 30 gram hoogwaardige eiwitten aan voor een totaal van ongeveer 100 gram per dag. Een deel hiervan kan afkomstig zijn van eiwitpoeder, indien nodig. Als je merkt dat je tussen de vasten door aankomt, zegt Pilon om op niet-vastendagen je voedselconsumptie met 10 procent te verminderen.
Oefening op Eet Stop Eet
Wanneer je Eat Stop Eat gebruikt, doe je aan weerstands- of gewichtstraining om spieren te behouden en op te bouwen, in plaats van cardio of andere soorten uitputtende oefeningen. U hoeft niet te vasten op vastendagen, maar u moet een consistent trainingsschema opstellen van drie tot vier keer per week, met twee tot vier oefeningen per lichaamsdeel, twee tot vijf sets per oefening en zes tot 15 herhalingen per set.
Eat Stop Eat: Pluspunten
Wetenschappelijk onderzoek ondersteunt intermitterend vasten als een effectief hulpmiddel voor gewichtsverlies. Uit een literatuuroverzicht, gepubliceerd in Obesity Reviews in maart 2011, bleek dat tot 12 weken intermitterende caloriebeperking - vergelijkbaar met het Eat Stop Eat-plan - even effectief was in gewichtsverlies als het dagelijks verminderen van calorieën met een vaste hoeveelheid; bovendien hielp het lijners meer spiermassa te behouden. Dit type intermitterend vasten kan ook andere gezondheidsvoordelen opleveren.
Een beoordeling gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients in maart 2019 ontdekte dat intermitterend vasten de cardiovasculaire gezondheid kan verbeteren door de bloeddruk en het cholesterolgehalte te verbeteren, maar het is niet duidelijk of deze effecten te wijten zijn aan het gewichtsverlies of het vasten, en klinische studies zijn nodig.
Pilon noemt verminderde ontsteking en cellulaire "reiniging" als andere mogelijke voordelen. Tot slot kan Eat Stop Eat minder verwarrend en eenvoudiger zijn dan diëten waarin je een hele voedselgroep moet beperken, zoals vet of koolhydraten.
Eat Stop Eat: Cons
Elke week vasten past misschien niet bij je levensstijl. Richard Bloomer, voorzitter van gezondheidssportwetenschappen aan de Universiteit van Memphis in Tennessee, vertelde het tijdschrift CMAJ in 2013: "De meeste mensen zullen het niet kunnen doen." Pilon gaf aan dezelfde verslaggever toe dat Eat Stop Eat het best privé kan worden gedaan omdat het interfereert met reguliere sociale interacties, zoals maaltijden met familie of vrienden.
Het dieet kan bij sommige mensen hoofdpijn en chagrijnigheid veroorzaken en is geen haalbare keuze voor mensen met diabetes, zwangere vrouwen of mensen met een voorgeschiedenis van eetstoornissen zoals eetaanvallen. Het plan staat kunstmatig gezoete dranken toe, waardoor je misschien snakt naar snoep of ongezond voedsel kiest omdat je "opgeslagen" calorieën hebt.
Ten slotte doet Eat Stop Eat geen specifieke aanbevelingen voor het maaltijdplan voor niet-vastendagen, waardoor je een enorme zelfbeheersing kunt tonen en zelf kunt beoordelen wat te eten - een gebied waar veel mensen die worstelen met hun gewicht begeleiding nodig hebben.
