Stap 1
Leeg de gedroogde linzen in een vergiet, haal vreemd gevormde linzen en grote stukken vuil en puin eruit en gooi ze weg en spoel vervolgens de resterende bonen onder koud stromend water.
Stap 2
Vul een pan met 1 1/2 kopjes water per kop linzen. Breng het water aan de kook op uw fornuis.
Stap 3
Voeg de gereinigde linzen toe aan het kokende water en laat ze twee tot drie minuten koken.
Stap 4
Zet het vuur lager en laat sudderen, of kook, de linzen net onder het kookpunt tot ze knapperig zijn. Voor groene of bruine linzen duurt dit 30 tot 35 minuten; voor rode linzen, ongeveer 15 tot 20 minuten.
Stap 5
Leeg de linzen in een vergiet om het kookwater af te voeren.
Stap 6
Verspreid de gekookte linzen in een enkele laag op een bakplaat. Gebruik indien nodig meerdere vellen.
Stap 7
Leg de bakplaten drie tot vier uur in uw vriezer en breng de bevroren linzen vervolgens over in plastic diepvrieszakken van ongeveer een kwart of vriesbestendige containers.
Stap 8
Label de containers met de datum en een beschrijving van de inhoud en plaats ze in de vriezer.
Dingen die je nodig hebt
-
Vergiet
Pan
Bakplaten
Diepvriescontainers
Tip
Kook geen linzen die u van plan bent te bevriezen. Een knapperige, zachte textuur die in uw vriezer gaat, zorgt voor een knapperige, zachte textuur.
