Ferritine is een eiwit in het lichaam dat helpt bij het opslaan van ijzer in het lichaam. Een bloedtest wordt gebruikt om de hoeveelheid ferritine in het lichaam te meten, die indirect de hoeveelheid ijzer in uw lichaam test. Een lager dan normaal resultaat kan erop wijzen dat u niet genoeg ijzervoorraden heeft. Kies ijzerrijk voedsel en supplementen om het ferritinegehalte in uw lichaam te verhogen.
IJzerrijk voedsel
De Centers for Disease Control and Prevention beveelt aan dat u een verscheidenheid aan voedingsmiddelen uit alle voedselgroepen eet om ijzertekort of weinig ferritine in het lichaam te voorkomen. Voedingsmiddelen die van nature veel ijzer bevatten zijn kokkels, oesters, sojabonen, linzen, spinazie, rundvlees en bonen. Je kunt ook voedingsmiddelen vinden die verrijkt zijn met ijzer, zoals ontbijtgranen en instantgranen.
IJzerverbeteraars en remmers
Bepaalde vitamines en fytochemicaliën die van nature in voedingsmiddelen voorkomen, kunnen de opname van ijzer door uw lichaam verbeteren of remmen. De Academy of Nutrition and Dietetics, beveelt aan dat u uw vitamine C uit fruit en groenten haalt om de ijzerabsorptie uit het voedsel dat u eet te verhogen. De academie beveelt ook aan dat je voedingsmiddelen bewaakt die calcium bevatten, zoals de zuivelproducten in koffie, thee en cacao, die de ijzerabsorptie van je lichaam kunnen remmen.
Soorten ijzer
Het kiezen van het juiste soort ijzer uit voedsel is belangrijk als u uw ferritinegehalte wilt verhogen. Heemijzer van vlees zoals vis, gevogelte en rundvlees wordt twee of drie keer beter opgenomen dan het soort ijzer dat in planten wordt aangetroffen. Bonen, spinazie en soja bevatten ijzer, maar deze plantaardige voedingsmiddelen bevatten niet-heemijzer dat minder efficiënt door het lichaam wordt opgenomen. Als je vegetariër bent, zijn je ijzeraanbevelingen 1, 8 keer meer dan die die vlees eten.
