Nacho kruidenmix die voorverpakt in een envelop of kruidenpot in de supermarkt is, is goedkoop en handig, maar kan veel onnodig natrium en soms zelfs suiker bevatten. Gelukkig is het niet moeilijk of ingewikkeld om thuis je eigen nacho-kruidenmix te maken. Mexicaanse kruidenmix kan smaakvol zijn zonder al te pittig te zijn, en het zelf maken betekent dat je het vuur hoger kunt zetten of het zo mild kunt houden als je kiest.
Stap 1
Giet gelijke hoeveelheden chilipoeder en uienvlokken in een kleine kom. Ongeveer ½ kopje elk is goed om genoeg nacho-kruidenmix te maken om een tijdje mee te gaan. Chilipoeder is lekker, maar niet noodzakelijkerwijs heet, dus verwar het niet met rode peper. Als u de textuur van uivlokken niet bevalt, vervang dan uienpoeder en verminder de hoeveelheid tot ongeveer 2 el.
Stap 2
Voeg 4 el. elk van koriander en knoflook vlokken naar de kom. De metingen hoeven niet exact te zijn, want ieders smaak is anders. Wees niet bang om te experimenteren.
Stap 3
Doe ongeveer 2 el. komijn en tijm in de kom en meng alles goed met een vork.
Stap 4
Breng de inhoud van de kom over in een pot met een deksel om je kruidenmix vers te houden.
Dingen die je nodig hebt
-
Chili poeder
Uienvlokken
Kleine kom
Uipoeder (optioneel)
koriander
Knoflook vlokken
Komijn
Tijm
Vork
Pot met deksel
Tip
Voeg een klein beetje rode peper of chili vlokken toe aan je nachokruiden voor een beetje extra kruidigheid.
Waarschuwing
Gebruik niet veel chili vlokken of rode peper in gerechten die worden geserveerd aan kleine kinderen.
