Weet je hoeveel suiker er in je eten op de loer ligt? Om u een beter idee te geven, meldt de Centers for Disease Control and Prevention dat het gemiddelde percentage van de totale dagelijkse inname van toegevoegde suiker 13 procent is, wat overeenkomt met 335 calorieën voor vrouwen en 239 calorieën in suiker voor mannen.
Vergelijk die cijfers met de aanbevelingen van de American Heart Association, waarin staat dat de meeste vrouwen niet meer dan 100 calorieën of 6 theelepels suiker per dag mogen bevatten en mannen niet meer dan 150 calorieën of 9 theelepels per dag mogen gebruiken, en het is gemakkelijk om te zien hoe overtollig suiker is een probleem voor veel volwassenen.
Tip
Er zijn ongeveer 32 calorieën in 2 theelepels suiker.
Calorieën in Suiker
De calorieën in suiker zijn afhankelijk van het soort suiker en natuurlijk de hoeveelheid. Volgens de USDA heeft 1 theelepel kristalsuiker 16 calorieën of 32 calorieën voor 2 theelepels. Bruine suiker, verpakt, heeft 17 calorieën per theelepel en poedersuiker heeft 10 calorieën per theelepel.
Hoewel 2 theelepels suiker misschien niet zo veel lijken, kan het zeker snel oplopen. Een blikje cola bevat bijvoorbeeld maar liefst 10 1/4 theelepels. En als 1 theelepel suiker 16 calorieën bevat, betekent dat een dagelijkse gewoonte van frisdrank je ongeveer 160 calorieën oplevert.
De hoeveelheid suiker in je favoriete koekjesrecept kan je ook verbazen. Over het algemeen vereist een partij suikerkoekjes die 24 middelgrote koekjes oplevert 1 1/2 kopjes witte suiker of 72 theelepels suiker. Wanneer het wordt opgesplitst, kan dit mogelijk 3 theelepels suiker of 48 calorieën aan suiker per koekje betekenen.
Maar het is niet alleen suiker waarmee je rekening moet houden als het gaat om bakken. Het kennen van de calorieën in bloem en de calorieën in boter is ook nuttig bij het maken van een gezond recept. Het goede nieuws is dat je een paar keuzes hebt als het gaat om het soort bloem dat je moet gebruiken. Witte bloem voor alle doeleinden heeft 455 calorieën per kopje en tarwebloem heeft 408 calorieën.
Als het gaat om boter, maakt het type dat u kiest voor een recept een verschil. Over het algemeen vragen de meeste om gezouten of ongezouten boter, die 102 calorieën per eetlepel bevat.
Kies uw suikers verstandig
Je kunt natuurlijk voorkomende suikers vinden in voedingsmiddelen zoals fruit en melk, maar dit soort suiker is niet noodzakelijk het probleem. Het zijn de toegevoegde suikers die voor de meeste mensen de meeste gezondheidsproblemen lijken te veroorzaken.
Om het zoete spul te verminderen of zelfs te vermijden, is het een goed idee om bekend te raken met de namen van toegevoegde suikers op etiketten. Volgens de ChooseMyPlate van de USDA omvatten enkele van de toegevoegde suikers om op te letten:
- High-fructose glucosestroop
- Maïszoetstof
- Maïssiroop
- Rietsuiker
- bruine suiker
- Poedersuiker van de banketbakker
- Honing
- Agave
- Siroop
- Ruwe suiker
- Suikermoleculen die eindigen op "ose" zoals dextrose, maltodextrose, fructose, glucose, lactose, maltose en sucrose
