Diabetes veroorzaakt verhoogde bloedsuiker of glucose en is zeer gevoelig voor voeding. Hoewel niet is bewezen dat voedsel de bloedsuikerspiegel snel verlaagt, kunnen bepaalde voedingsmiddelen de bloedsuikerspiegel na verloop van tijd verlagen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, zoals bonen en groenten zonder zetmeel, kunnen de glucosecontrole verbeteren voor mensen met diabetes. Het eten van een dieet rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren uit vis en olijfolie kan ook helpen de bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden. Het mediterrane dieet omvat deze voedzame voedingsmiddelen. Hoewel er geen specifiek dieet of eetplan wordt aanbevolen voor diabetes, kan het opnemen van deze voedingsmiddelen in uw dieet uw bloedglucosecontrole verbeteren.
Vezel
Meerdere studies hebben het effect van vezels op de bloedsuikerspiegel onderzocht. Een onderzoek uit oktober 2000 in "Diabetes Care" meldde dat het verhogen van de hoeveelheid vezelrijk voedsel in het dieet van mensen met type 1 diabetes (T1DM) resulteerde in een verbeterde glucosecontrole gedurende 6 maanden. Mensen met T1DM maken niet genoeg van het hormoon insuline, waardoor het lichaam glucose in het bloed kan gebruiken voor energie. Deelnemers aan dit onderzoek kregen meer vezels in de vorm van groenten, zoals artisjokken, groene erwten en broccoli; fruit, zoals frambozen, peren en appels; en peulvruchten, zoals spliterwten, linzen en zwarte bonen. Het effect van vezels op de bloedsuikerspiegel kan zich uitbreiden tot diabetes type 2 (T2DM), waarbij het lichaam insuline niet goed gebruikt. Volgens de "Diabetes Care" van januari 2014 hebben studies echter aangetoond dat de hoeveelheid vezels die nodig is om de bloedsuikerspiegel te verlagen, meer dan 50 gram per dag kan zijn - te veel om te verwachten dat de gemiddelde persoon consumeert. Voorlopig beveelt de American Diabetes Association (ADA) aan dat mensen met diabetes dezelfde hoeveelheid vezels eten als wordt aanbevolen voor het grote publiek.
Mediterraans diëet
Het mediterrane dieet omvat peulvruchten, fruit, groenten, ongeraffineerde granen, olijfolie en vis. Naast het voorkomen van hart- en vaatziekten, leidt een mediterraan dieet tot verbeterde glucosecontrole bij type 2 diabetici, concludeert de ADA. Voedingsmiddelen in het mediterrane dieet, zoals vis en olijfolie, zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Een beoordeling in maart 2013 in het "American Journal of Clinical Nutrition" verklaarde dat, in vergelijking met een conventioneel dieet, het mediterrane dieet wordt geassocieerd met verbeterde bloedsuikerspiegel en gewichtsverlies bij mensen met diabetes. Voor de deelnemers aan deze onderzoeken die gewicht verloren, is het echter moeilijk voor onderzoekers om te bepalen of hun bloedsuikers zijn verbeterd vanwege gewichtsverlies of omdat zij zich aan het mediterrane dieet hielden.
Andere diëten
Veganistische en vegetarische diëten zijn gekoppeld aan verbeterde glucosecontrole en gewichtsverlies. Het veganistische dieet, dat alle vlees, zuivel en vis uitsluit, is gekoppeld aan verbeterde hemoglobine A1C-niveaus - een marker voor de gemiddelde bloedsuiker van een persoon in de afgelopen 2 tot 3 maanden. Verder onderzoek is echter nodig, omdat de verbeterde bloedsuikerspiegel in veganistische diëten alleen werd gezien wanneer calorieën werden beperkt en mensen ook afvielen.
waarschuwingen
Omdat een hoge bloedsuikerspiegel ernstige gezondheidsproblemen kan veroorzaken, is het belangrijk om te weten naar welke symptomen te zoeken. Als je een hoge bloedsuikerspiegel hebt, voel je je erg dorstig, moe en moet je vaker plassen. U kunt ook verhoogde honger, tintelingen in de handen en voeten ervaren of frequente infecties opmerken. Zoek onmiddellijk medische hulp als u misselijk, extreem moe begint te worden of een fruitig ruikende ademhaling opmerkt. Dit zijn tekenen van diabetische ketoacidose. Als het onbehandeld blijft, kan de aandoening leiden tot ademhalingsproblemen, bewustzijnsverlies en zelfs de dood.
