Van Poolse afkomst, maar populair in heel Oost-Europa en daarbuiten, zijn pierogies knoedels die je kunt vullen met wat je maar wilt, zoals zuurkool, vlees, fruit, evenals aardappelen en kaas.
ingrediënten
Recepten variëren, maar meestal is pierogideeg gebaseerd op een mengsel van bloem, ei en boter en bevat vaak een gezonde portie zure room. Een kaas- en aardappelvulling kan aardappelpuree, kaas, boter, evenals geraspte ui, zout en peper bevatten voor extra smaak.
Voorbereiding
De gevulde pierogi, vergelijkbaar met zijn Italiaanse neef, de ravioli, wordt gekookt tot hij gaar is. U kunt genieten van pierogies direct na het koken, maar ze worden vaak afgekoeld en vervolgens in de pan gebakken of gebakken.
calorieën
Het aantal calorieën hangt natuurlijk af van het specifieke recept en de manier waarop u ze bereidt. Voordat ze worden gebakken, bevatten pierogies tussen de 170 en 250 calorieën per portie van drie pierogi. Frituren in boter of olie voegt extra calorieën toe. Om het vet en de calorieën laag te houden, probeer ze te braden in een anti-aanbak kookspray.
accompaniments
De uitspatting van calorieën en vet kan nog hoger worden als je pierogies met zure room serveert.
