Avocado's worden meestal rauw geserveerd, zoals in guacamole, een salade of een sandwich. Als je een hard exemplaar hebt maar een rijpe avocado nodig hebt, denk dan twee keer na voordat je het in de magnetron zet. Als je een onrijp fruit in de magnetron zet, kan het iets zacht worden, maar het smaakt niet als een rijpe avocado.
Tip
Een avocado in de magnetron zetten is geen goed idee. Het verhitten van het vruchtvlees kan de smaak veranderen en het fruit rijpt niet goed.
Voordat u magnetron Avocado
Het kan teleurstellend zijn als je chips en zelfgemaakte guacamole wilt, maar je avocado's zijn zo hard als een rots. Als je niet uitgaat en een rijpe avocado koopt, kun je ze het beste verzachten.
Avocado's, samen met ander fruit, zoals appels en kiwi's, produceren ethyleengas. Ethyleen fungeert als een hormoon dat rijping veroorzaakt. Plaats uw onrijpe avocado's in een bruine papieren zak met een appel of kiwi en sluit deze om de avocado sneller zacht te maken.
Zoals de Academy of Nutrition and Dietetics aangeeft, wanneer fruit dat veel ethyleengas produceert tijdens het rijpen wordt opgeslagen met ander onrijp fruit, versnelt het de rijping. Dit proces kan echter nog enkele dagen duren.
Je avocado's in de magnetron zetten helpt niet om ze sneller te laten rijpen. Je krijgt misschien een enigszins zacht fruit met snijdbaar vruchtvlees, maar de smaak is niet verzacht in de boterachtige, nootachtige heerlijkheid van een rijpe avocado. In plaats daarvan krijg je een waterige groente met een slechte smaak.
Verwarming doet pijn aan avocadosmaak
Het University of Texas Southwestern Medical Center wijst erop dat avocado's meestal rauw worden geserveerd. Wanneer het fruit wordt verwarmd, kunnen sommige versies oneetbaar worden. De Hass-avocado, of alligatorpeer - zogenaamd vanwege zijn stoere, leerachtige buitenkant - kan hitte korte tijd aanhouden zonder bitter te worden. Deze variëteit is te vinden in de meeste supermarkten.
Over het algemeen, als je een rijpe avocado hebt gekozen, gebruik deze als specerij voor broodjes of taco's, gooi blokjes in een salade of voeg plakjes aan geroosterd brood toe, zoals dit recept voor Walnoot Ricotta Avocado Toast op Amandelbrood van LIVESTRONG.com.
Gezondheidsvoordelen van rijpe avocado
Avocado zit boordevol gezonde vetten en lijkt gunstige effecten te hebben op bloedlipiden. Volgens een meta-analyse gepubliceerd in het Journal of Clinical Lipidology in januari-februari 2016, kan regelmatige avocadoconsumptie de totale cholesterol, triglycerideniveaus en LDL-cholesterol aanzienlijk verlagen - de slechte soort. Onderzoekers concludeerden dat avocado's een goed alternatief zijn voor andere voedingsvetten, zoals het verzadigde type dat voorkomt in vlees en zuivelproducten.
De Academie voor Voeding en Diëtetiek begroet het enkelvoudig onverzadigde vet in avocado als een toevoeging aan het dieet die uw risico op hartaanvallen en beroertes bij gebruik in plaats van verzadigd vet kan verminderen.
: Uw ultieme gids voor vetten en waarom uw dieet ze nodig heeft
Een gemiddelde avocado levert ongeveer 227 calorieën, volgens de USDA. Deze calorieën bestaan uit 2, 7 gram eiwit, 21 gram vet en 11, 8 gram koolhydraten. De vrucht biedt ook 9, 3 gram vezels voor een gezonde spijsvertering en het is een goede bron van vitamine E, kalium en foliumzuur.
