Snelkookpannen kunnen worden gebruikt om snel een verscheidenheid aan granen, vlees en groenten te bereiden, zonder te frituren of een overmatige hoeveelheid vet toe te voegen. Zalmfilets kunnen in een kwestie van minuten in een snelkookpan worden gekookt voor een probleemloze en gezonde maaltijd. Bereid zalm onder druk volgens een aantal basisinstructies en voeg je favoriete kruiden en specerijen toe voor een eindeloze verscheidenheid aan smaken.
Zalmfilets stomen
De meest effectieve manier om zalmfilets in een snelkookpan te koken, is door ze te stomen. Om zalm te stomen, verwarm de snelkookpan op het fornuis en voeg 1 kop vloeistof toe. Je kunt de vis stomen in gewoon water, een mengsel van half water en half wijn of water met aromatische kruiden en specerijen toegevoegd voor de smaak. Leg de zalmfilets in een stoommandje voor de snelkookpan of op een treeft of stoomrek. Zet het fornuis dicht en plaats de drukregelaar van het fornuis op de ontluchtingspijp. Bak de vis gedurende zes minuten op hoge temperatuur of op hoge temperatuur gedurende acht tot 10 minuten. Mogelijk moet u de kooktijd aanpassen aan de grootte en dikte van de filets. Laat de druk uit het fornuis wanneer u klaar bent, verwijder de vis en serveer.
Koken Met Rijst
Maak een handige maaltijd in één pot door de zalm toe te voegen aan rijst of risotto gekookt in een snelkookpan. Snijd 1 pond zalmfilets in hapklare brokken en zet apart. Bereid de rijst in de snelkookpan volgens de instructies van de fabrikant, voeg de kruiden en gearomatiseerde vloeistof van uw keuze toe. Zodra de rijst gedurende de opgegeven tijd is gekookt, laat u de druk uit het fornuis en haalt u de pan van het vuur. Roer de stukjes zalm in de pot en dek onmiddellijk af. De resterende hitte in de afgedekte snelkookpan zal de zalm in ongeveer vijf minuten koken. Verwijder het deksel en controleer of de zalm overal ondoorzichtig is en serveer met de rijst.
Tips voor snelkoken Zalm
De basismethode voor snelkoken is eenvoudig, maar je kunt het naar wens aanpassen om een verscheidenheid aan gerechten te maken door verschillende kruiden en specerijen direct bovenop de filets of aan de kookvloeistof toe te voegen. Om ervoor te zorgen dat de filets niet uit elkaar vallen tijdens het koken, wikkelt u ze in folie geborsteld met olie of boter en tilt u de foliepakketten na het koken voorzichtig uit de snelkookpan. Als u bevroren zalmfilets niet kunt ontdooien voordat u gaat koken, kunt u ze rechtstreeks in het fornuis plaatsen zonder de kooktijd aan te passen. De bevroren vis zal extra vloeistof vrijgeven, die kan worden opgeslagen en op een later tijdstip voor visbestanden worden gebruikt.
Snelkookpan Veiligheid
Wanneer u zalm of ander voedsel in een snelkookpan kookt, is het belangrijk om voorzichtig te zijn wanneer u de druk uit de pan laat. Snelkookpannen gemaakt na de jaren tachtig maken gebruik van bijgewerkte technologie, dus vermijd het gebruik van vintage snelkookpannen, omdat ze eerder zullen exploderen of verbranden door de druk voortijdig af te laten. Zelfs als u een nieuwe snelkookpan gebruikt, moet u alle instructies van de fabrikant volgen om ongevallen te voorkomen. Bij het koken van zalm, niet serveren tenzij de vis volledig gaar is, ondoorzichtig en gemakkelijk vlokken met een vork.
