Jodium en ijzer zijn beide mineralen die nodig zijn voor een goede gezondheid. Als je in de Verenigde Staten of andere ontwikkelde landen woont, zijn jodiumtekorten zeldzaam omdat tafelzout het mineraal bevat, net als de meeste landbouwgrond waarin voedsel wordt verbouwd. IJzertekorten bestaan daarentegen over de hele wereld. Voeding en supplementen kunnen helpen bij het verhelpen van voedingsproblemen in beide mineralen, maar raadpleeg uw arts voordat u belangrijke wijzigingen in uw dieet aanbrengt.
Jodium Gebruik
Jodium helpt bij het reguleren van uw schildklierhormoonspiegels en voorkomt hypothyreoïdie, die een goede ontwikkeling bij kinderen kan bedreigen en bij sommige mensen zwakte, huidaandoeningen en gewichtstoename kan veroorzaken. Struma, waarbij de schildklier vergroot wordt, is het gevolg van te weinig jodium, hoewel overtollig jodium ook tot struma kan leiden. Sommige artsen schrijven jodiumsupplementen voor aan vrouwen die gevoelig zijn voor borsten in verband met hun menstruatiecyclus. Actueel jodium behandelt wonden, orale ontsteking en vaginitis.
Jodiumbronnen
Volgens UMMC haalt de gemiddelde persoon het meeste van haar jodium uit keukenzout. Voedingsmiddelen zoals bruine kelp, schelpdieren en diepwatervissen halen het mineraal uit de oceaan. Met jodium verrijkte broden, spinazie, raapstelen, snijbiet, sojabonen en zomerpompoen dragen ook bij aan jodium. Mensen met tekortkomingen kunnen ervoor kiezen om op zeewier gebaseerde supplementen of multivitaminen die jodium bevatten te nemen. Drogisterijen dragen vloeibare jodiumoplossingen voor lokaal gebruik bij wonden of infecties.
IJzer gebruikt
Het krijgen van voldoende ijzer helpt bloedarmoede voorkomen, de aandoening die resulteert in extreme vermoeidheid en vermoeidheid. Als je niet genoeg ijzer in je systeem hebt, produceer je niet genoeg hemoglobine, dat verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof door je lichaam. Zelfs als je geen bloedarmoede hebt, kan een laag ijzergehalte de lichaamsfunctie verstoren, waardoor je meer moe bent dan normaal en je sport en trainingen verstoort. Juiste ijzerinname is ook cruciaal voor een goede groei bij kinderen en kan hoesten kalmeren voor mensen die ACE-remmers gebruiken.
IJzerbronnen
Hoewel er plantaardig voedsel met veel ijzer bestaat, bevatten ze nonheme-ijzer, wat betekent dat het lichaam ze niet zo gemakkelijk opneemt als heem-ijzer. Heem-ijzerproducten zijn lever, oesters, rood vlees, vis, kip en kalkoen. Spinazie en andere donkere groenten, noten, zaden, melasse, volle granen en droge bonen staan bovenaan de lijst met nonheme ijzerproducten. Vitamine C-voedingsmiddelen zoals citrusvruchten, spinazie en tomaten helpen uw lichaam beide soorten ijzer efficiënter op te nemen. IJzeren supplementen zijn ook beschikbaar.
Overdosis gevaren
Te veel keukenzout of te veel jodiumsupplementen kunnen leiden tot gevaarlijke niveaus van voedingsstoffen. Risico's van overmatig jodium zijn schildklieraandoeningen zoals de ziekte van Graves, de ziekte van Hashimoto en sommige vormen van schildklierkanker. Peuters mogen niet meer dan 200 mcg per dag overschrijden; kinderen 4 tot 8, 300 mcg; kinderen 9 tot 13, 600 mcg; tieners, 900 mcg en volwassenen 1.100 mcg (1, 1 mg). Te veel ijzer kan spijsverteringsaandoeningen zoals brandend maagzuur en constipatie veroorzaken. In meer ernstige gevallen hebben mensen met een overdosis ijzer een iets hoger risico op het ontwikkelen van hartaandoeningen en bepaalde soorten kanker. Het Linus Pauling Institute waarschuwt dat kinderen niet meer dan 40 mg ijzer per dag mogen innemen, en tieners en volwassenen niet meer dan 45 mg. De dood kan het gevolg zijn van extreem hoge doses ijzer of jodium. Raadpleeg altijd een arts om mineraaltekorten te bevestigen voordat u probeert om die voedingshiaten zelf te behandelen.
