Hoewel voornamelijk geprezen om hun milde laxerende effecten, bevatten pruimen en pruimensap ook antioxidanten om ziekteverwekkende vrije radicalen te bestrijden. Hoewel er geen officiële dosering bestaat, kan het dagelijks drinken van pruimensap ziekten zoals hartaandoeningen en kanker helpen voorkomen en spijsverteringsproblemen verlichten.
fenolen
De fenolen of plantaardige stoffen in een klein glas pruimensap kunnen het risico op sommige ziekten helpen verminderen. Plantenfenolen, bestaande uit veel potentieel nuttige componenten, waaronder flavonoïden en lignanen, zijn sterke antioxidanten. Antioxidanten kunnen de oxidatieve celbeschadiging van DNA, lipiden en eiwitten als gevolg van vrije radicalen verminderen, waardoor het risico op ziekten zoals kanker wordt verkleind, volgens een artikel gepubliceerd in de juni 2001-editie van "Journal of Food and Agriculture."
Hartziekte
De antioxiderende werking van de fenolen in een klein glas pruimensap kan helpen bij het verlagen van het niveau van hartschadelijk cholesterol. Een studie gepubliceerd in een 1998 editie van het "Journal of Agriculture and Food Chemistry" analyseerde de effecten van commerciële pruimen en pruimensap-extracten op lipoproteïne met lage dichtheid, of LDL, cholesterol. Onderzoeksresultaten hebben vastgesteld dat gedroogde pruimen en pruimensap LDL-oxidatie remden om lagere niveaus van deze "slechte" cholesterol te helpen en mogelijk het risico op hartaandoeningen te verminderen.
Spijsvertering
Een klein glas zoet smakende pruimensap kan de symptomen van spijsverteringsproblemen helpen verlichten. Pruimen en pruimensap bevatten een suikeralcohol genaamd sorbitol, die langzaam metaboliseert, om te helpen bij de juiste vertering van voedsel. Pruimensap kan volgens de gastro-enteroloog Dr. Purushothaman Premchand helpen de symptomen van het prikkelbare darmsyndroom en andere darmaandoeningen te verlichten. Indicatoren voor een slechte spijsvertering zijn maagzuur, maagpijn, verschillende gekleurde ontlasting, constipatie, diarree en vermoeidheid.
Constipatie
Het sapproces verwijdert onoplosbare vezels uit pruimensap, maar laat oplosbare vezels en sorbitol achter. Sorbitol kan het milde laxerende effect van pruimensap leveren om te helpen bij de doorgang van ontlasting. Chronische constipatie kan ernstige gevolgen voor de gezondheid hebben. Om constipatie te verminderen, beveelt arts en voedingsdeskundige Ray Sahelian aan om voldoende vloeistoffen te drinken, waaronder een klein glas van ongeveer 2 gram pruimensap voor het slapengaan en twee glazen koud water de volgende ochtend.
