Je moet sommige aminozuren - bekend als essentiële aminozuren - uit voedsel halen, terwijl andere je lichaam zelf aanmaakt. Tyrosine is een niet-essentieel aminozuur dat uw lichaam aanmaakt uit het essentiële aminozuur fenylalanine. Lage tyrosinespiegels zijn zeldzaam, maar er is wat voorlopig onderzoek dat u mogelijk nodig heeft om uw inname te verhogen in tijden van stress. Als je de voedselbronnen van dit aminozuur kent, kun je ervoor zorgen dat je krijgt wat je nodig hebt.
De rol van tyrosine in het lichaam
Zonder tyrosine zou je lichaam niet met stress kunnen omgaan of belangrijke hormonen kunnen aanmaken. Het niet-essentiële aminozuur is een essentieel onderdeel van veel van de neurotransmitters - chemische stoffen in de hersenen - die uw lichaam nodig heeft om stress te bestrijden, waaronder epinefrine, noradrenaline en dopamine. Tyrosine is ook nodig voor het goed functioneren van uw bijnier, schildklier en hypofyse. Deze klieren zijn nodig om hormonen te maken, zoals schildklierhormoon, dat helpt bij het reguleren van de metabole activiteiten van uw organen, en het hormoon dat de vocht- en zoutbalans handhaaft, bekend als aldosteron. En als een noodzakelijk onderdeel van melanine, speelt tyrosine ook een rol bij het bepalen van het pigment van je haar en huid.
Voedingsmiddelen rijk aan tyrosine
Tyrosine is te vinden in een breed scala aan voedingsmiddelen - van vlees tot kaas - waardoor het gemakkelijk is om ervoor te zorgen dat je krijgt wat je nodig hebt. De hoeveelheid tyrosine die u elke dag nodig heeft, is gekoppeld aan de essentiële aminozuurvoorloper fenylalanine - voor volwassenen, dat is 14 milligram per kilogram per dag. Als je 180 pond weegt - met een gewicht in pond gedeeld door 2, 2 om kilogram lichaamsgewicht te bepalen - heb je 1, 145 milligram fenylalanine / tyrosine per dag nodig, ongeveer de helft komt uit elk aminozuur.
Enkele van de beste bronnen van tyrosine zijn Parmezaanse kaas met 559 milligram per ounce, geroosterde sojabonen met 1392 milligram per kop en rosbief met 1, 178 milligram per portie van 3 ounce. Varkenskoteletten, zalm, kalkoen en kip zijn ook rijk aan tyrosine, met 900 tot 1.000 milligram per 3-portie gekookte portie.
Andere voedselbronnen van tyrosine
Zelfs als u geen voedingsmiddelen eet die rijk zijn aan tyrosine, weet u zeker dat u krijgt wat u nodig hebt door een gevarieerd dieet te volgen. Een ei heeft 250 milligram en een kop gekookte witte bonen 450 milligram tyrosine. Het eten van 1/4 kop pinda's kan u helpen om 351 milligram te krijgen, en 1 ons pompoenpitten levert 306 milligram op. Zowel de in blokjes gesneden Zwitserse kaas als de provolonekaas bevatten ongeveer 500 milligram tyrosine per portie van 1/4 kopje. Graanbronnen van het aminozuur omvatten haver met 447 milligram per 1/2 kop en wilde rijst met 139 milligram per 1/2 kop.
Is extra tyrosine voordelig?
De meeste mensen kunnen voldoende tyrosine maken uit fenylalanine zodat ze zich geen zorgen hoeven te maken over de hoeveelheid die ze uit voedsel halen. Mensen met fenylketonurie, een erfelijke aandoening, kunnen fenylalanine echter niet verwerken en moeten dit vermijden om hersenschade te voorkomen. Hoewel mensen met PKU fenylalanine niet aankunnen, hebben ze toch tyrosine nodig en krijgen ze een eiwitsupplement dat het bevat. Als u PKU heeft, moet u met uw arts overleggen of u voedingsmiddelen die rijk zijn aan tyrosine moet opnemen voordat u wijzigingen in uw dieet aanbrengt om blootstelling aan fenylalanine te voorkomen.
Als u onder stress staat, is uw lichaam mogelijk niet in staat om voldoende tyrosine te maken, volgens het University of Maryland Medical Center, en kan het profiteren van het krijgen van andere bronnen. Dat gezegd hebbende, er is weinig bewijs om de behoefte aan extra tyrosine in het dieet te ondersteunen om stress te helpen bestrijden, volgens een rapport uit 2007 gepubliceerd in Journal of Psychiatry and Neuroscience.
Hoe zit het met supplementen?
U kunt overwegen tyrosinesupplementen toe te voegen als u onder stress staat en denkt dat uw dieet onvoldoende is om aan uw behoeften te voldoen. U moet echter geen voedingssupplement aan uw regime toevoegen totdat u met uw arts praat. Bovendien moet u voorzichtig zijn met het gebruik van tyrosine in supplementvorm als u schildkliermedicijnen, monoamine-oxidaseremmers of levodopa gebruikt, vanwege mogelijke interacties. Suppletie kan ook hoofdpijn veroorzaken, vooral bij mensen die last hebben van migraine of een maagklachten veroorzaken. Tyrosinesupplementen moeten worden vermeden door mensen met hyperthyreoïdie of de ziekte van Grave vanwege de mogelijke effecten op schildklierhormoonspiegels.
