Mensen die de bloedverdunner warfarine nemen, ook wel Coumadin genoemd, moeten elke dag een consistente hoeveelheid vitamine K eten, omdat dit medicijn de bloedstolling van vitamine K verstoort. Inzicht in welke voedingsmiddelen vitamine K-vrij zijn, kan u helpen plan uw dieet zodat u de aanbevolen hoeveelheid vitamine K krijgt, terwijl u uw vitamine K-inname consistent houdt.
Vlees, zeevruchten en zuivelproducten
De meeste vlees-, gevogelte- en zeevruchtenopties zijn vitamine K-vrij of bevatten weinig vitamine K. Varkensvlees bevat geen vitamine K, behalve bepaalde soorten ham, die slechts kleine hoeveelheden bevatten. Een portie rundvlees van 3 ounce, getrimd om al het vet en runder pens, nieren, hart en hersenen te verwijderen, is ook vitamine K-vrij. Zeevruchten keuzes voor degenen die proberen om vitamine K te vermijden zijn coquilles, heilbot, steenvis, kreeft, paling en tonijn. Eiwitten zijn ook vitamine K-vrij, net als magere melk, magere yoghurt, 2 procent cottage cheese, vetvrij ijs, magere Amerikaanse kaas en vetvrije roomkaas.
Graanproducten
Graanproducten bevatten meestal ook weinig vitamine K. Sommige die geen vitamine K bevatten, zijn maïsmeel, eiernoedels, quinoa, rijst, spaghetti, macaroni, Engelse muffins en maistortilla's. Dit is voor de typische portiegrootte van 1 kop gekookt voor granen, of 1 ons Engelse muffins of tortilla's. Grotere porties kunnen kleine hoeveelheden vitamine K bevatten.
Fruit en groenten
Goede groenten om in je dieet op te nemen bij het bekijken van je vitamine K-niveaus zijn bamboescheuten, portobello-champignons, witte champignons, shiitake-champignons, enoki-champignons en maïs. Sinaasappels en sinaasappelsap, starfruit, appelsap en citroenen zijn fruitkeuzes die geen vitamine K bevatten. Grapefruit bevat geen vitamine K, maar kan bepaalde medicijnen beïnvloeden en moet worden vermeden als u warfarine gebruikt.
Andere voedingsmiddelen
Amandelen, kokosnoot, sesamzaad, zonnebloempitten, pinda's, paranoten en macadamia noten kunnen goede snacks zijn voor mensen die vitamine K proberen te vermijden. Je kunt ook vanille-extract, nootmuskaat, karwijzaad, kip of runderbouillon, sojasaus, gember opnemen en knoflookpoeder in uw dieet zonder uw vitamine K-inname te verhogen. Vitamine K-vrije dranken zijn water, sojamelk, wijn, kamille thee en andere kruidenthee, frisdrank, energiedranken, gin, bier en koffie.
