De eenvoudige suiker dextrose is een andere naam voor glucose, volgens informatie gepubliceerd door gezondheidsorganisatie Kaiser Permanente. Veel voedseletiketten vermelden "dextrose" vanwege negatieve publieke associatie met glucose. In beide gevallen is deze suiker van vitaal belang voor een goede lichaamsfunctie, maar kan leiden tot overgewicht en diabetes type 2 als je het overdrijft.
Honing
In feite is een gedistilleerde suikersiroop, honing is tot 30 procent dextrose, meldt informatie op Sugar.org. De van nature voorkomende dextrose in stuifmeel wordt verzameld door bijen, die het extraheren in de energierijke honing waaruit hun dieet bestaat.
Maïssiroop
Sugar.org meldt dat glucosestroop tussen 20 en 98 procent dextrose is. Maïssiroop wordt gemaakt door de suikers te verwerken die van nature in maïs voorkomen, net zoals honing wordt gemaakt van bloemen. Het resultaat is een dikke, zoete siroop die beschikbaar is om te koken of als zoetstof in veel voedingsproducten.
Snoepgoed
Dextrose is suiker, meldt Kaiser Permanente. Snoepjes, waaronder desserts en snoep, bevatten vaak grote hoeveelheden dextrose. Tafelsuiker, een complexe suiker die een eenvoudige suiker combineert met andere ingrediënten, bevat ook veel dextrose. Dit betekent dat de meeste zelfgemaakte snoepjes, zoals koekjes en appeltaart, een hoog dextrose-gehalte hebben.
Verwerkt voedsel
Dextrose is een veel voorkomende kunstmatige zoetstof, meldt Sugar.org. Als u het ingrediëntenpaneel van veel bewerkte voedingsmiddelen scant, vindt u het daar. Zoek ook naar "natuurlijke zoetstoffen", "glucose", "honing" en "glucosestroop". Al deze ingrediënten zijn andere namen voor dextrose of zoetstoffen die zelf veel dextrose bevatten.
Zetmeelrijke voedingsmiddelen
Walter Willett, voedingsdeskundige van Harvard en auteur van 'Eet, drink en wees gezond', waarschuwt dat voedingsmiddelen met veel zetmeel snel worden afgebroken tot dextrose door de natuurlijke functies van het lichaam. Volgens Willett is het eten van voedingsmiddelen met veel zetmeel het maag-equivalent van het naar binnen halen van meerdere lepels pure suiker. Zetmeelrijke voedingsmiddelen om op te letten, zijn aardappelen, aardappelproducten zoals frites, bewerkte granen en witbrood.
