Overschakelen van een omnivoor dieet naar een raw-food veganistisch dieet kan je spijsvertering beïnvloeden terwijl je lichaam went aan het nieuwe voedsel. Wees op uw hoede voor bronnen die een rauw veganistisch "detox" -dieet aanbevelen. Beweert dat een dieet je lichaam ontgift of reinigt, is misleidend.
Rauwkost 'Detox' Symptomen
Sommige voorstanders van raw food-diëten zeggen dat het eten van alle raw-food je lichaam kan "ontgiften" of "reinigen". Volgens de Mayo Clinic is er weinig bewijs dat detox-diëten daadwerkelijk gifstoffen uit je lichaam verwijderen.
Je lever en nieren filteren en breken potentieel schadelijke stoffen al af, dus het detoxgedeelte van een rauw veganistisch detoxdieet is niet nodig. Bovendien zijn deze diëten niet altijd qua voedingswaarde gezond of gezond. Een rauw veganistisch detoxdieet in de vorm van een sapreiniging kan je lichaam van vezels beroven en je energieniveaus opvoeren.
Elke grote verandering in uw dieet kan bijwerkingen veroorzaken, en overschakelen naar een geheel rauw dieet is niet anders. Het volgen van een raw food-dieet vereist dat je toegevoegde suiker en geraffineerde koolhydraten verwijdert. Als je eerder veel bewerkt voedsel hebt gegeten, kan het tegelijkertijd opgeven ontwenningsverschijnselen veroorzaken, waaronder verdriet, prikkelbaarheid, vermoeidheid en het hunkeren naar voedsel. Deze symptomen kunnen worden verward met "detox" -symptomen van rauw voedsel.
Bijwerkingen van rauwe groenten
Veel groenten zijn heerlijk rauw gegeten, maar anderen moeten om veiligheidsredenen gekookt worden gegeten. Je kunt ziek worden van het eten van bepaalde rauwe groenten, en ziektesymptomen zoals diarree kunnen worden verward met detox-symptomen van rauw voedsel.
- Rauwe aardappelen en andere nachtschade groenten kunnen een gif produceren genaamd solanine. De Colorado School of Public Health merkt op dat solanine in kleine doses giftig is en braken, hoofdpijn, misselijkheid, diarree en verlamming van het centrale zenuwstelsel veroorzaakt, eraan toevoegend dat het in grote doses fataal kan zijn.
- Rabarberbladeren bevatten oxaalzuur en mogelijk een andere giftige stof, anthraquinonglycosiden. Een van de symptomen van rabarberbladvergiftiging zijn een brandend gevoel in de mond en keel, ademhalingsproblemen, diarree en epileptische aanvallen.
- Rauwe limabonen bevatten van nature verbindingen die afbreken en cyanide vormen wanneer ze worden gegeten. Gelukkig denat de bereiding van limabonen deze verbindingen - en de twee soorten limabonen die in de VS worden verkocht, hebben een laag cyanidegehalte.
- Ongekookte rode bruine bonen bevatten een hoge concentratie fytohaemagglutinine, die acute diarree en braken kan veroorzaken. De Food and Drug Administration zegt dat het eten van slechts vier of vijf ongekookte bruine bonen grote spijsverteringsproblemen kan veroorzaken.
Kruisbloemig voedsel zoals broccoli, kool, bloemkool en spruitjes zijn veilig om rauw te consumeren, maar veroorzaken vaker gas en een opgeblazen gevoel als het ongekookt wordt gegeten. Andere groenten, zoals pompoen en koolrabi, kunnen bitter, taai en vezelig smaken wanneer ze rauw worden gegeten in plaats van gekookt.
Rauw vlees bijwerkingen
Voor het grootste deel houden mensen die rauw voedsel eten, vast aan een veganistisch dieet. Er zijn echter raw food-lijners die ook rauw vlees consumeren. Rauw voedsel bijwerkingen van het eten van vlees, zoals door voedsel overgedragen ziekten, kunnen ernstig zijn. Mogelijke bijwerkingen zijn onder meer:
- Trichinosis - een soort rondworminfectie. Volgens de Mayo Clinic kan ongekookt vlees rondwormlarven bevatten. De larven, die in menselijke darmen leven, worden in enkele weken volwassen. De volwassen wormen produceren dan zelf larven, die zich kunnen verplaatsen in menselijke weefsels, waaronder spieren. De ernst van de symptomen hangt af van het aantal rondwormlarven in het ongekookte vlees dat u hebt gegeten, maar mogelijke symptomen zijn diarree, buikpijn, misselijkheid, braken, vermoeidheid, spierpijn, spierpijn, koorts, hoofdpijn, lichtgevoeligheid en zwelling van de gezicht of oogleden. De Centers for Disease Control and Prevention zegt dat varkens, wilde varkens en zwarte beren allemaal deze parasieten kunnen herbergen. Gelukkig zijn medicijnen op recept effectief bij de behandeling van trichinose.
- Salmonella-infectie - een bacteriële ziekte die mensen oplopen door rauw of onvoldoende gekookt vlees, gevogelte en eieren te eten, of door besmet water te drinken. De meeste mensen met salmonella vertonen geen symptomen, maar sommigen hebben diarree, koorts en maagkrampen binnen 72 uur na inname van besmet voedsel of water. Deze symptomen duren meestal twee tot zeven dagen en kunnen ernstige uitdroging veroorzaken.
- E. coli- infectie - E. coli- bacteriën worden aangetroffen in de darmen van mens en dier en zijn meestal onschadelijk. Bepaalde soorten kunnen echter een infectie met vervelende symptomen veroorzaken, waaronder braken, diarree, bloederige ontlasting, extreme vermoeidheid, verkleurde urine en maagkrampen. De symptomen duren vijf tot tien dagen en artsen raden aan om veel vocht te drinken en te rusten om te herstellen.
De USDA zegt dat bacteriën het snelst groeien bij temperaturen tussen 40 en 140 F, die ze 'de gevarenzone' noemen. Ze bieden de volgende richtlijnen voor het koken van vlees en gevogelte:
- Rauw rundvlees, varkensvlees, lams- en kalfsvlees in de vorm van steaks, karbonades en braadstukken moeten worden gekookt tot een minimale inwendige temperatuur van 145 F en gedurende drie minuten "rusten" alvorens te worden gesneden.
- Rauw rundergehakt, varkensvlees, lam en kalfsvlees moeten worden gekookt tot een minimale interne temperatuur van 160 F.
- Alle pluimvee moet worden gekookt tot een veilige minimale interne temperatuur van 165 F.
Raw Food Dieet
Vitamine B12, dat uw lichaam helpt om rode bloedcellen te vormen en DNA aan te maken, komt van nature voor in dierlijke producten zoals vlees, eieren, vis, gevogelte en melk. Het komt niet van nature voor in planten. De meeste volwassenen hebben elke dag 2, 4 microgram B12 nodig, dus iedereen die een vegan raw-food dieet volgt, zou moeten overwegen om B12-supplementen te nemen.
De Academie voor Voeding en Dieetleer zegt dat een veganistisch voedingspatroon voldoende kan zijn zolang je vooruit plant. Verwacht niet dat een rauw veganistisch detoxdieet automatisch gewichtsverlies, vetverlies of een betere algehele gezondheid veroorzaakt. Zoek in plaats daarvan een gezond eetplan dat voor u werkt, consumeer het aanbevolen aantal calorieën voor uw doelstellingen voor gewichtsverlies en gewichtsverlies en probeer regelmatig actief te blijven.
