Brandnetel is algemeen bekend als brandnetel vanwege de fijne haren op de bladeren en stengels die huidirritatie kunnen veroorzaken. De plant is erg voedzaam en brandnetels worden al honderden jaren gegeten of gebruikt als een behandeling voor pijnlijke gewrichten en spieren, jicht en bloedarmoede. Over het algemeen wordt brandnetelwortel niet apart van de hele plant aanbevolen. Hoewel brandnetel ijzer bevat en nuttig kan zijn voor de behandeling van bloedarmoede, mag het niet worden gebruikt in plaats van geaccepteerde medicijnen.
De plant
Brandnetel, ook wel tuinnetel genoemd, is inheems in Europa, Azië en Noord-Amerika. De botanische naam van de plant is Urtica dioica. Het kruid is een vaste plant die 6 voet lang kan groeien en wordt meestal gevonden in stikstofrijke grond langs beekbanken of in velden. De plant is bedekt met kleine haartjes die mierenzuur afgeven, een vloeistof die ontstekingen kan veroorzaken die tot 12 uur kan duren. Als je gaat groeien of brandnetel verzamelen voor eigen gebruik, draag dan een broek, een shirt met lange mouwen en handschoenen om jezelf te beschermen tegen de pijnlijke steek.
Ijzertekort
IJzer is noodzakelijk voor een goede gezondheid, omdat het in veel metabole processen van het lichaam wordt gebruikt. IJzer is het belangrijkst bij de vorming van hemoglobine, een eiwit dat zuurstof naar elke cel van het lichaam vervoert. Mensen die niet genoeg ijzer consumeren, lopen het risico ijzertekort te ontwikkelen, wat kan leiden tot bloedarmoede. Symptomen van bloedarmoede zijn vermoeidheid en zwakte, concentratieproblemen, problemen met het handhaven van de lichaamstemperatuur en een onderdrukt immuunsysteem.
IJzerinhoud
Bastyr University, een natuurgeneeskundig opleidingscentrum in de staat Washington, merkt op dat brandnetel een voedzaam voedingsmiddel is met vitamines en mineralen, waaronder ijzer, kalium en silicium. Brandnetel bevat ook pro-vitamine A, het vitamine B-complex, vitamine K1 en vitamine C, die het lichaam kunnen helpen het ijzer en andere mineralen in de plant te absorberen. Zowel de bladeren als de wortels van de plant worden al lang in de kruidengeneeskunde gebruikt, volgens de voedingseducatie-website Herbs 2000, en brandnetel wordt vaak gebruikt om tonics te maken om zwakte en bloedarmoedesymptomen te behandelen.
Koken Brandnetel
Brandnetel kan als groente worden gekookt en gegeten. De bladeren kunnen niet rauw worden gegeten vanwege de stekende haren, maar het koken van de brandnetel maakt het eetbaar. Sommige mensen kweken hun eigen brandnetel, maar de plant kan in het wild worden geoogst. Als u brandnetel gaat plukken, zorg er dan voor dat het gebied waar u oogst niet is behandeld met pesticiden of herbiciden. Riley Woodford, geschreven voor het Alaska Department of Fish and Game, beveelt aan de plant af te spoelen om vuil of gruis te verwijderen voordat deze wordt gekookt. Hij zegt dat brandnetel heerlijk is en licht gestoomd of gebakken kan worden.
Brandnetelthee en brandnetelsupplementen
Brandnetelthee en brandnetelsupplementen zijn verkrijgbaar bij natuurvoedingswinkels en vele andere winkels die vitamines verkopen. Brandnetelthee kan in bulk worden gevonden of als theezakjes worden gekocht en kan gemakkelijk naar het werk worden gebracht of thuis worden gebruikt. Omdat brandnetel een natuurlijk product is, varieert de hoeveelheid vitamines en mineralen. Om deze reden geven veel mensen de voorkeur aan brandnetelsupplementen, meestal capsules die gepoederde brandnetel in een gestandaardiseerd extract bevatten.
