Neurotransmitters, chemische stoffen in de hersenen die uw humeur en gedachten beïnvloeden, vergemakkelijken de communicatie tussen neuronen in uw hersenen. Je lichaam gebruikt de voedingsstoffen in het voedsel dat je eet, voornamelijk aminozuren, om neurotransmitters te produceren. Het volgen van algemene principes voor goede voeding en het eten van een uitgebalanceerd dieet zullen zowel uw hersenen als de rest van uw lichaam ten goede komen. Als u echter een bepaalde neurotransmitter mist, wilt u misschien meer weten over specifieke voedingsmiddelen die bijdragen aan de productie van die neurotransmitter.
Bruine rijst
Bruine rijst is een goede bron van het aminozuur tryptofaan, dat wordt omgezet in serotonine wanneer het lichaam voldoende vitamines B1, B3, B6 en foliumzuur heeft. Serotonine, een kalmerende neurotransmitter, speelt een belangrijke rol bij hersenactiviteiten zoals leren en geheugen. Serotonine bevordert tevredenheid en normale slaap. Wanneer de serotoninespiegels in de hersenen laag zijn, kunt u depressie, slapeloosheid of agressief gedrag ervaren. Andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan tryptofaan en die het serotonineniveau helpen verhogen, zijn pinda's, kwark, vlees en sesamzaadjes.
eieren
De eidooiers van eieren bevatten specifiek choline, een bouwsteen voor de neurotransmitter acetylcholine. Andere voedingsmiddelen die goede bronnen van choline zijn, zijn sojabonen, tarwekiemen, volkorenproducten en orgaanvlees. Essentieel voor gedachten en geheugen, acetycholine helpt de hersenen om herinneringen op te slaan en op te roepen, te concentreren en de focus te behouden. Het is ook belangrijk voor spiercoördinatie. Onvoldoende acetylcholine resulteert in verminderde cognitieve capaciteit en geheugenverlies.
Zuivelproducten
Melk, yoghurt en kaas bevatten tyrosine, een aminozuur dat uw lichaam gebruikt om noradrenaline te produceren. Bananen, avocado's, amandelen, sesamzaadjes, pompoenpitten en limabonen zijn andere goede bronnen. Norepinefrine is een neurotransmitter die alertheid, concentratie en motivatie mogelijk maakt. Het brein heeft ook noradrenaline nodig om nieuwe herinneringen te vormen en op te slaan op lange termijn, legt het Franklin Instituut uit.
Vis
Een goede bron van eiwitten, vis bevat ook het aminozuur tyrosine. Wanneer tyrosinespiegels in de hersenen en het bloed hoog zijn, produceren neuronen ook de neurotransmitter dopamine, die u een mentale boost geeft door alertheid en activiteit te bevorderen. Dopamine is belangrijk voor een gezonde assertiviteit en voor een goede werking van het zenuwstelsel en het immuunsysteem. Dopamine is gemakkelijk geoxideerd, dus het eten van veel voedingsmiddelen met antioxidanten, zoals fruit en groenten, helpt de dopamine-gebruikende neuronen te beschermen.
Spinazie
Een kopje gekookte spinazie bevat ongeveer 200 microgram foliumzuur, dat nodig is voor het lichaam om bepaalde aminozuren te gebruiken. Door voldoende foliumzuur te krijgen, kunt u ervoor zorgen dat uw lichaam norepinefrine en serotonine kan synthetiseren. Misschien is dit de reden waarom foliumzuurgebrek in sommige klinische onderzoeken in verband is gebracht met depressie, volgens de Middle Tennessee State University. Sinaasappelsap is een andere goede bron van foliumzuur.
