Naarmate sommige van de nadelige gezondheidseffecten van boter en tropische oliën duidelijker worden, worden alternatieve producten aantrekkelijker. Avocado-olie is het natuurlijke vet dat wordt gewonnen uit de vrucht van de avocadoboom. Deze olie is qua textuur en smaak vergelijkbaar met olijfolie en je kunt het gebruiken om te koken en als ingrediënt in verschillende gerechten en dressings. De enige voedingsbijdrage van avocado is de calorische waarde en het vetgehalte.
calorieën
Een eetlepel. portie avocado-olie bevat 124 calorieën. Calorieën zijn gewoon warmtematen en geven een indicatie van de hoeveelheid energie die een bepaald voedsel aan het lichaam levert. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw schat dat volwassenen ongeveer 2.200 calorieën per dag nodig hebben om hun energiebehoeften te ondersteunen. Een portie avocado-olie vertegenwoordigt ongeveer 6 procent van deze hoeveelheid.
Totaal vet
Een eetlepel. portie avocado-olie bevat 14 g totaal vet. Je lichaam heeft voedingsvet nodig voor energie, om vitamines op te slaan en te transporteren, organen te isoleren en te beschermen en hormonen te produceren. Vet moet 20 tot 35 procent van je totale calorieën uitmaken, wat elke dag ongeveer 49 tot 86 g vet is. Een portie avocado-olie is goed voor ongeveer 16 tot 29 procent van de dagelijkse vetbehoefte van de typische volwassene.
Verzadigd vet
Elke portie avocado-olie bevat ongeveer 1, 6 g verzadigd vet. Verzadigde vetten komen vaak voor in dierlijke producten en kunnen het cholesterolgehalte in het bloed verhogen als je ze te veel eet. Er is enige controverse over de effecten van verzadigd vet op het cardiovasculaire systeem en of je lichaam ze echt nodig heeft, maar de American Heart Association stelt dat je de inname van verzadigd vet zoveel mogelijk moet beperken. Volgens de AHA moet je in het algemeen minder dan 7 procent van je calorieën uit deze vetten consumeren.
Onverzadigd vet
Het grootste deel van het vet in avocado-olie is onverzadigd. Een portie avocado-olie bevat bijna 10 g enkelvoudig onverzadigd vet en ongeveer 2 g meervoudig onverzadigde vetten. Enkelvoudig onverzadigde vetten kunnen het cholesterolgehalte in het bloed verlagen en uw risico op hartaandoeningen verlagen. Meervoudig onverzadigde vetten hebben vergelijkbare voordelen als enkelvoudig onverzadigde vetten, maar kunnen ook een positief effect hebben op de bloedsuikerspiegel en het risico op diabetes verlagen. Meervoudig onverzadigde vetten omvatten omega-3 en omega-3-vetzuren, die het vermogen hebben aangetoond om het risico op coronaire hartziekten te verlagen, onregelmatige hartslagen te verlagen en de bloeddruk te verlagen.
