Er is geen tekort aan dingen die we bereid zijn te doen om ons metabolisme draaiende te houden, van meer bewegen tot het graven van geraffineerde granen. Maar wist je dat je je metabolisme daadwerkelijk zou kunnen stimuleren en meer calorieën kon verbranden door slechts één ongelooflijk gezond voedsel te eten? JEP! Zeg hallo tegen je nieuwe beste vriend: volle granen.
We hebben altijd geweten dat volle granen gezonder zijn dan hun verfijnde versies omdat ze je de broodnodige dosis vezels geven.
En volgens een nieuwe studie gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, hebben volle granen een onverwacht geweldig vermogen om het metabolisme te verhogen. Dat klopt, het ruilen van geraffineerde granen voor volle granen kan je totale calorieverlies vergroten door de calorieën die tijdens de spijsvertering worden vastgehouden te verminderen en het metabolisme te verhogen.
Havermout voor de overwinning!
Dit heeft te maken met het feit dat volle granen (zoals volkorenmeel, havermout, quinoa en bruine rijst) helpen bij de vezelabsorptie, waardoor het lichaam de stofwisseling kan versnellen en uiteindelijk calorieën kan verbranden.
"Veel eerdere studies hebben gesuggereerd voordelen van volle granen en voedingsvezels op chronische ziekterisico. Deze studie helpt om te kwantificeren hoe volle granen en vezels werken voor gewichtsbeheersing, en leent geloofwaardigheid aan eerder gemelde associaties tussen verhoogde volle granen en vezelconsumptie, lager lichaamsgewicht en betere gezondheid, "verklaarde eerste auteur van de studie Phil J. Karl, Ph.D.
Onderzoekers voorzagen al het voedsel voor de 81 mannen en vrouwen die aan het onderzoek deelnamen, en zorgden ervoor dat het enige verschil in het voedingspatroon van de verschillende groepen de bron van granen was. Vergeleken met personen die geraffineerde granen aten zonder veel vezels, verloren degenen die een dieet rijk aan volle granen hadden, terwijl ze de aanbevolen voedingswaarde voor vezels op basis van leeftijd en geslacht overeenkwamen, extra 100 calorieën per dag vanwege een combinatie van verhoogde metabolische rustsnelheid en meer fecaal verlies.
"De extra calorieën die verloren zijn gegaan door degenen die volle granen aten, waren het equivalent van een stevige wandeling van 30 minuten of elke dag genieten van een extra klein koekje, in termen van de impact ervan, " Susan B. Roberts van Tufts University, Ph.D., senior auteur van de studie, vertelde Tufts Now.
Ideeën nodig voor wat voedzaam heerlijk volkoren voedsel? Bekijk deze lijst met vezelrijke volle granen en zet je metabolisme op gang.
Wat denk je?
Gelooft u dat volle granen het metabolisme daadwerkelijk versnellen? Eet je elke dag voldoende volle granen? Verandert u uw eetgewoonten vanwege de bevindingen van dit onderzoek?
