Bot is een zeevis met een zeer delicate smaak. Omdat de smaak niet sterk is, wordt bot niet vaak gekruid om te voorkomen dat de vis te sterk wordt. Het wordt vaak gecombineerd met andere zeevruchten, zoals krab en kreeftvlees, omdat de smaken van elkaar elkaar aanvullen. Hoewel bot vaker wordt gebakken of geroosterd, kan het ook op de grill worden bereid. Het biedt een iets grotere uitdaging dan andere vissen omdat het gemakkelijk uit elkaar kan vallen op een grill en met zorg moet worden gekookt, maar een beetje voorbereiding kan het grillproces gemakkelijk maken.
Stap 1
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur, ongeveer 350 graden F.
Stap 2
Breng desgewenst kruiden aan op de bot. Citroensap, zwarte peper of andere kruiden zijn veel voorkomende kruiden die bij deze vis worden gebruikt.
Stap 3
Plaats de bot op een geperforeerde grillplaat en dek deze af met aluminiumfolie. Als u geen grillplaat hebt, plaatst u de bot op drie vellen aluminiumfolie nadat de bovenste laag is ingevet met olijfolie.
Stap 4
Kook op de grill gedurende 35 tot 40 minuten, of totdat de bot een interne temperatuur van 140 graden F bereikt. Haal van de grill en serveer.
Dingen die je nodig hebt
-
Kruiderijen (optioneel)
Grillplaat of aluminiumfolie
Olijfolie
Tip
Bot valt gemakkelijk uit elkaar wanneer gegrild, dus het is belangrijk om voorzichtig te zijn bij het grillen van de bot. Naast het gebruik van een geperforeerde grillplaat of aluminiumfolie, moet u de vis tijdens het grillen vermijden, omdat deze uit elkaar kan vallen. Het grillen van de vis helpt ook om het vlees bij elkaar te houden.
