Collageenhydrosylaat, of gehydrolyseerd collageen, is een vorm van collageen die u mogelijk bent tegengekomen als ingrediënt in gelatine, medicijncapsules en andere voedingsmiddelen. Collageen is een eiwit dat is afgeleid van de botten en het kraakbeen van bepaalde dieren. Volgens Brigham en Women's Hospital wordt gehydrolyseerd collageen gemaakt door een bot te ontvetten, te verpulveren of te malen, het te weken in zoutzuur en vervolgens in natriumhydroxide en het te dehydrateren. Het poeder dat overblijft van dit proces kan worden gebruikt om gelatine te maken. Gehydrolyseerd collageen is een prominent ingrediënt geworden in sommige producten voor gewichtsverlies. Raadpleeg uw arts voordat u dit of een dieetproduct gebruikt.
Geschiedenis
Collageen wordt al meer dan 100 jaar gebruikt bij het maken van gelatine en voor verschillende andere culinaire toepassingen, meldt Brigham en Women's Hospital. Het eerste commerciële gelatineproduct in de Verenigde Staten was Knox-gelatine, dat in de 19e eeuw werd geïntroduceerd. Producten zoals Jell-O, die een paar jaar later op de markt kwamen, maken ook gebruik van gehydrolyseerd collageen en het wordt nog steeds in verschillende voedingsmiddelen gebruikt.
Gewichtsverlies en spier
Gehydrolyseerd collageen wordt gebruikt in sommige soorten gewichtsverliesproducten, met name die in drankvorm en waarvan wordt gezegd dat ze werken "terwijl je slaapt". Volgens Brigham en Women's Hospital wordt ook gedacht dat gehydrolyseerd collageen gewrichtspijn verlicht die gepaard gaat met artritis. Bovendien beweren sommige marketeers van collageenproducten voor gewichtsverlies dat het magere spiermassa kan vergroten en vetverbranding kan bevorderen. Het ziekenhuis van Brigham en Women's merkt op dat deze claim niet wetenschappelijk is bewezen.
Studie
Volgens een studie aangehaald op de website "Nutrition Advisor", bleek een gehydrolyseerd collageenproduct werkzaam te zijn bij het verminderen van het gewicht van 50 mensen met overgewicht. Volgens de studie, die werd geleid door Joel B. Lao van het Essially Yours Industries Corp. Office of Product Research, bleek dat één dagelijkse eetlepel van een collageenhydrosolaatproduct een gemiddeld gewichtsverlies van 10 pond produceerde binnen drie maanden. De lijners waren niet verplicht om te oefenen. Het is opmerkelijk dat Essially Yours Industries Corp., dat de studie sponsorde, ook de fabrikant is van het gebruikte collageenproduct. Verdere studies zijn nodig om deze resultaten te bevestigen.
Oefening
Hoewel gehydrolyseerde collageenproducten voor gewichtsverlies vaak beweren dat ze spiermassa verhogen, moedigde de eerder genoemde studie geen oefening aan. Oefening is essentieel voor het opbouwen van spieren. Hoewel collageen het vermogen heeft om bindweefsel in het lichaam te versterken, is er geen bewijs dat het innemen van collageen spieropbouw kan bevorderen. Praat met uw arts over de beste manier om uw spiermassa te vergroten.
overwegingen
Omdat gehydrolyseerd collageen wordt gemaakt van runder- of zeebeen of kraakbeen, is een collageenproduct voor gewichtsverlies niet geschikt voor diegenen die een vegetarisch dieet volgen of die allergisch zijn voor schelpdieren. Bovendien zijn er zorgen over de veiligheid van sommige van rundercollageen afgeleide producten in het licht van veeziekten, zoals de ziekte van Mad Cow.
