Pindakaas wordt gemaakt door geroosterde pinda's tot een pasta te malen. Het National Digestive Diseases Information Clearinghouse, of NDDIC, meldt dat voedingsmiddelen die voornamelijk uit vet en eiwitten bestaan - inclusief pindakaas - waarschijnlijk geen winderigheid veroorzaken. Andere voedingsstoffen in de pindakaas, zoals vezels en koolhydraten, zijn echter een trigger voor gas. Pinda's behoren ook tot de acht voedingsmiddelen die meestal allergie veroorzaken en winderigheid is een mild symptoom van een voedselallergie en -intolerantie.
Over winderigheid
De meeste Amerikanen passeren ongeveer 14 keer per dag gas, volgens Medical News Today. Overmatige winderigheid kan worden veroorzaakt door roken, te veel lucht inslikken, bacteriën in de dikke darm en bepaalde soorten voedsel eten. Voedingsmiddelen die de neiging hebben om het meest gas te veroorzaken, zijn die rijk aan vezels, dieetvoeding - die speciaal zijn vervaardigd om aan een bepaalde voedingsbehoefte te voldoen - en die suikervrij zijn. Gezien het feit dat 2 eetlepels dikke pindakaas 3 gram vezels bevat, is het volgens het National Nutrient Database van het Amerikaanse ministerie van Landbouw niet ongebruikelijk dat sommige mensen na het eten van een broodje met PB&J gas hebben. Jennifer Anderson, voedings- en voedingsspecialist en professor in Colorado State University Extension, legt uit dat 2, 5 tot 4, 9 gram vezels wordt beschouwd als een 'goede bron van vezels'. Probeer een soepele pindakaas te eten, die ongeveer 2 gram vezels kan bevatten, iets minder dan een dikke variëteit om je kansen op maag-darmklachten te verminderen.
koolhydraten
Koolhydraten zijn een andere bekende oorzaak van winderigheid, volgens de NDDIC. Chunk pindakaas bevat ongeveer 6 tot 7 gram koolhydraten, afhankelijk van het merk. Mensen die een bepaald enzym in de dunne darm missen, kunnen problemen hebben met het verteren van koolhydraten, legt de NDDIC uit. Het onverteerde voedsel verplaatst zich naar de dikke darm, waar bacteriën de pindakaas afbreken en bij ongeveer een derde van de mensen methaangas produceert dat via het rectum naar buiten komt. De hoeveelheid koolhydraten die een maag-darmreactie veroorzaakt, verschilt voor elk individu.
Allergie
Het voedselallergie- en anafylaxennetwerk meldt dat pinda's een van de meest voorkomende voedselallergenen zijn. Wanneer u een allergie heeft, activeert die stof uw immuunsysteem om zichzelf aan te vallen. Symptomen van een pinda-allergie treden onmiddellijk op en zijn vaak ernstig. Een milde reactie kan echter leiden tot krampen, gas, diarree, misselijkheid of braken.
Intolerantie versus allergie
Een intolerantie is een spijsverteringsreactie op voedsel die indigestie, winderigheid en losse ontlasting kan omvatten. Een allergie daarentegen veroorzaakt een onmiddellijke reactie van het immuunsysteem die veel verschillende organen kan beïnvloeden. Pinda's zijn een veel voorkomende oorzaak van voedselintolerantie en allergie. Als u allergisch bent voor pinda's, veroorzaakt zelfs de kleinste hoeveelheid een allergische reactie. Als je enige reactie op pinda's wat gas is na het eten van pindakaas, kun je gewoon intolerant zijn in plaats van allergisch.
