Pijnboompittenolie werd traditioneel in pre-revolutionair Rusland geconsumeerd om maag- en darmproblemen te genezen. Vanwege het lage rookpunt wordt pijnboompittenolie meestal niet gebruikt bij het koken, maar toegevoegd als dressing aan het bereide voedsel. De gezondheidsvoordelen van pijnboompitten variëren van het verlichten van de pijn van maagzweren tot het verminderen van de eetlust van de dieters. Pijnboompittenolie is slechts een aanvullende therapie en moet niet worden beschouwd als een alternatief voor conventionele medische behandelingen voor een specifiek gezondheidsprobleem.
antioxidanten
De waargenomen voordelen van pijnboompittenolie bij het helpen van spijsverteringsstoornissen komen voort uit de hoge concentratie antioxidanten in de olie. Volgens een studie uit 2008 gepubliceerd in het tijdschrift Food Chemistry, bevat pijnboompittenolie antioxidanten waarvan wordt aangenomen dat ze vrije radicalen in het lichaam opruimen. Het University of Maryland Medical Center stelt dat antioxidanten mogelijk voorkomen dat vrije radicalen en oxidatie de lichaamsweefsels en slagaders beschadigen.
LDL-reductie
Een studie van Koreaanse pijnboompittenolie in 2004 onderzocht de mogelijkheid dat pijnboompittenolie het LDL-gehalte in het menselijk lichaam kan verlagen. LDL, of lipoproteïne met een lage dichtheid, wordt ook wel 'slechte cholesterol' genoemd vanwege de implicatie ervan bij een verhoogd risico op hart- en vaatziekten en andere gezondheidsproblemen. De studie uit 2004, die werd uitgevoerd door Koreaanse wetenschappers en gepubliceerd in het tijdschrift "Lipids", toonde aan dat het pinoleenzuur in pijnboomolie, wanneer het geconcentreerd was, het effect had van het verlagen van LDL. Er wordt aangenomen dat dit effect te wijten was aan pinoleenzuur dat de lever stimuleert om grotere hoeveelheden LDL op te nemen. Opgemerkt moet worden dat deze studie een concentraat gebruikte dat was afgeleid van pijnboompittenolie, en geen ruwe of onbewerkte pijnboompittenolie die in voedsel zou worden gebruikt.
Eetlustremmer
Een studie uit 2008 uitgevoerd door een team van onderzoekers werkzaam voor het Nederlandse bedrijf, Lipid Nutrition, werd gepubliceerd in het tijdschrift "Lipids in Health and Disease." De studie wees uit dat Koreaanse pijnboompittenolie diende als een eetlustremmer bij toediening aan vrouwen die zowel postmenopauzaal als klinisch te zwaar waren. Deze studie concludeerde dat pijnboompittenolie zou kunnen helpen om de totale voedselinname te verminderen door het verhogen van zogenaamde verzadigingshormonen die een gevoel van fysieke volheid aan het individu overbrengen.
