Goed eten is belangrijk voor alle leeftijden, maar vooral voor oudere mensen die hun kracht en energie moeten behouden, terwijl ze vaak omgaan met chronische ziekten zoals diabetes en hoge bloeddruk. Omdat de caloriebehoeften met de leeftijd afnemen, maar de voedingsbehoeften hetzelfde blijven of zelfs toenemen, is het essentieel dat senioren zoveel mogelijk voeding in elke maaltijd stoppen. Het plannen van snelle en voedzame maaltijden met veel eiwitten, vitamines en mineralen kan gezond eten gemakkelijk maken.
Power Up Your Morning
Ontbijtvoedsel is vaak niet alleen snel en gemakkelijk te bereiden, maar 's ochtends een goed uitgebalanceerde maaltijd eten is een geweldige manier om energie op te doen en de dag op een gezonde manier te beginnen. Om ervoor te zorgen dat je een verscheidenheid aan voedingsstoffen krijgt, moet je een goede bron van eiwitten hebben, zoals eieren, kwark of Griekse yoghurt, plus een vezelrijke volkoren zoals volkorenbrood, geraspte tarwegranen of havermout. Zuivelproducten, zoals melk of yoghurt, bieden ook het extra calcium dat u nodig hebt voor sterke botten. Voeg bij het ontbijt een portie fruit toe voor extra vitamines en voedingsstoffen die uw immuunsysteem kunnen stimuleren. Houd het simpel door ingeblikt fruit verpakt in water, of bevroren bessen die je kunt ontdooien in de magnetron of toevoegen aan havermout.
Geniet van groenten tijdens de lunch
Lunch is een geweldige kans om zich te concentreren op groenten. Of ze nu rauw zijn, etensresten of bevroren groenten die je in de magnetron verwarmt, groenten bieden veel voedingsstoffen en vezels. Probeer een salade met wat tonijn, bonen of gehakt ei bovenop voor magere eiwitten. Of gooi overgebleven gekookte groenten en bruine rijst samen met een strooi feta-kaas en wat vinaigrette-dressing voor een snelle en smakelijke lunch. Als je eetlust klein is en je bent niet groot tijdens de lunch, vervang dan een gezonde snack. Fruit of groenten met kwark, een snee volkorenbrood met pindakaas en gesneden banaan, of een Engelse muffin met een snee tomaat en kaas zijn allemaal eiwitrijke snacks. Of u nu een maaltijd of een snack eet, maak het af met een glas magere melk om uw calcium en vitamine D te krijgen.
Strek uw diners
Kook tijdens het diner extra voor een tweede maaltijd. Soepen en stoofschotels smaken over het algemeen de volgende dag nog beter, of u kunt ze voor een andere dag invriezen. Meng overgebleven rijst met zwarte bonen, salsa en wat magere kaas voor een gemakkelijke tortillavulling. Of voeg overgebleven groenten en kip toe aan ingeblikte natriumarm kippenbouillon voor een snelle en bevredigende soep. Als je niet de energie hebt om een warme maaltijd voor het avondeten te koken of als je 's avonds geen honger hebt, maak dan van je lunch je grotere maaltijd en eet in plaats daarvan een licht diner. Een sandwich met kalkoen, tonijn of eiersalade met sla en tomaat op volkorenbrood is snel en gemakkelijk, maar nog steeds voedzaam. Maak het af met wat yoghurt voor een gezond, calciumrijk dessert.
Voorraad de voorraadkast
Houd uw keuken gevuld met niet-bederfelijke benodigdheden om het gemakkelijker te maken om gezonde, evenwichtige maaltijden te eten. Bevroren groenten en fruit zonder toegevoegde suiker of zout zijn net zo gezond als vers, dus houd een verscheidenheid aan deze bij de hand. Warme en koude ontbijtgranen en volle granen, zoals bruine rijst en quinoa, blijven vers als ze in luchtdichte containers worden bewaard. Ingeblikte tonijn, zalm of bonen zijn geweldige niet-bederfelijke eiwitten.
