Of het nu Granny's kleverige brownies of moeders mac en kaas zijn, troostvoedsel kan gemakkelijk feestelijke gevoelens van nostalgie oproepen. Helaas is de realiteit dat deze klassieke eetproducten meestal veel ongezonde vetten en suiker bevatten, wat gewichtstoename kan bevorderen.
U kunt echter nog steeds genieten van uw favoriete gerechten door een paar eenvoudige aanpassingen te maken. Van aardappelpuree tot ijscoupes, deze 17 verlichte versies hebben alle smaak en gezelligheid van uw go-to-comfortvoeding, alleen met voedzamere ingrediënten en een lichtere calorielading.
Wilt u gezondere recepten? Download de MyPlate-app en ontvang eenvoudige, smakelijke maaltijden en snacks op maat van uw voedingsdoelen.
1. Uittrekbaar kaasachtig bloemkoolbrood
Perfect voor entertainment, dit vegetarische gerecht voldoet aan de hunkering naar kaas terwijl het toch licht blijft. De Parmezaanse kaas en mozzarella voelen heerlijk, maar bloemkool biedt een broodnodige dosis voedingsstoffen, waaronder kalium en vitamine C en B6. Kaasachtig en gezond? Klinkt goed voor ons.
Klik hier voor het Pull-Apart Cheesy Bloemkoolbrood recept en voedingsinformatie.
2. Avocado Black Bean Brownie Bites
Op zoek naar een lichtere versie van rijke chocolade brownies? Deze mini-brownies bevatten avocado's, zwarte bonen en amandelboter en zitten boordevol vezels en hart-gezonde vetten. Het zijn de perfecte ontbijtbeten (of middagsnack) om honger te voorkomen tot je volgende maaltijd.
Download hier het recept van de Avocado Black Bean Brownie Bites en voedingsinformatie.
3. Zoete aardappelnacho's
Zoete aardappelen zijn geen doorsnee spuds. De sinaasappelvruchtige groente heeft een lading bèta-caroteen, een krachtige antioxidant die het lichaam omzet in oog- en huidbeschermende vitamine A. Niet te vergeten, ze zijn ook een zoete bron van vezels, kalium en vitamine C. Score !
Klik hier voor het recept van de zoete aardappelnacho's en voedingswaarde-informatie.
4. Chocolade-boterbekers
Dit rijke recept met vier ingrediënten zal je verlangen naar suiker in een oogwenk bevredigen. Wat meer is, de antioxidanten in cacao kunnen je huid een stralende gloed geven, en studies hebben ook aangetoond dat noshing op donkere chocolade is gekoppeld aan het verlagen van je risico op hartaandoeningen, volgens Harvard Health Publishing.
Klik hier voor het recept van de chocolade-notenboterkoppen en voedingswaarde-informatie.
: De gezondheidsvoordelen van pure chocolade en hoe u de juiste reep kiest
5. Instant Pot Turkije Bolognese
Deze variant op klassieke Bolognese roept op tot magere melk, laat wijn, olie en boter weg (waardoor de totale calorieën met bijna 550 worden verlaagd) en ruilt kalkoen voor rundergehakt, wat minder verzadigd vet betekent. Het gebruik van de "sautée" -instelling van de Instant Pot geeft smaak aan de kalkoen en groenten, terwijl koken onder druk het vlees vochtig houdt voor een zijdezachte, hartige saus.
Download hier de Instant Pot Turkije Bolognese recept en voedingsinformatie.
6. Vegan Mac en kaas
Deze geweldige veganistische versie van mac en kaas is perfect voor kinderen en volwassenen. De voedingsgist geeft een rijke, pittige, kaasachtige smaak. Het is ook een compleet eiwit en zit boordevol vezels om je te helpen vol te voelen, terwijl het tegelijkertijd veel nuttige voedingsstoffen bevat, waaronder B-vitamines, ijzer, selenium en zink.
Download hier het Vegan Mac- en Kaasrecept en voedingsinformatie.
7. Veganistische wentelteefjes met aardbeien en room
Dit veganistische Franse toastrecept bevat verse aardbeien, die veel antioxidanten bevatten waarvan bekend is dat ze helpen bij het bestrijden van kankerverwekkende ontstekingen, volgens een onderzoek uit mei 2014 in het Journal of Agricultural and Food Chemistry .
Om een magere crème te maken die het echte ding evenaart, heb je alleen een plantaardig alternatief voor Griekse yoghurt nodig (we gebruiken een alternatief op basis van kokosmelk) en ahornsiroop.
Klik hier voor de Vegan French Toast Met Aardbeien en Room recept en voedingsinformatie.
8. Magere lasagne
Onze versie van een feestvriendelijke, versgebakken lasagne bevat volkoren pasta genesteld tussen lagen gemalen kalkoen, spinazie, champignons, geplette tomaten, magere mozzarella en vetvrije cottage cheese.
En hoewel het lijkt alsof ons recept nogal wat stappen vereist, is dit eigenlijk vrij eenvoudig. Bereid eenvoudig de ingrediënten voor elke laag voor, doe de lagen, bak - en je bent klaar!
Download hier het recept voor magere lasagne en voedingswaarde.
9. Donkere chocolade Goji Berry Bark
Deze heerlijke schors benadrukt de trendy goji-bes, die boordevol antioxidanten en bètacaroteen zit voor de gezondheid van de huid. Van deze scherpe bessen is ook bekend dat ze het immuunsysteem stimuleren en wemelen van vezels.
Download hier het recept van de Dark Chocolate Goji Berry Bark en voedingsinformatie.
10. Volwassen gegrilde kaas met basilicum-aioli
Uw gemiddelde gegrilde kaas heeft niets in deze lichtere versie vol smaak en gezondere ingrediënten zoals halfvolle, volledig natuurlijke mozzarella en vezelrijke babyvruchten met vitamines.
Wit brood verwisselen voor een vezelrijke tortilla helpt je te vullen en houdt die onbedwingbare trek in koolhydraten op afstand. Een knoflookioli geeft deze opgevoerde sandwich een verfijnde smaak die het allemaal samenbindt.
Hier vindt u de volwassen gegrilde kaas met basilicum-aioli-recept en voedingsinformatie.
11. Boerenmarkt Gehaktbrood
Geladen met kleurrijke groenten, gemalen kalkoen en rijke smaken zoals knoflook, Worcestershire-saus, extra scherpe cheddar en verse kruiden, zal dit gehaktbrood gegarandeerd voldoen aan uw hartige comforteten.
Met een balans van magere eiwitten, gezonde vetten en vezelrijke koolhydraten, helpen deze mini broden je spiermassa op te bouwen, je energie te vergroten en je eetlust onder controle te houden.
Klik hier voor de Farmers 'Market Meatloaf recept en voedingsinformatie.
12. Apple Crisp a La Mode Smoothie
Deze smoothie bevat alle smaken van een traditionele appelchips zonder overtollig vet en calorieën. Vanille-eiwitpoeder voegt een boost van spieropbouwende eiwitten toe, terwijl hele haver en appels u helpen uw dagelijkse vezelbehoefte te verhogen.
Download hier het recept van Apple Crisp a La Mode Smoothie en voedingsinformatie.
13. Romige Parmezaanse bloemkoolpuree
Deze caloriearme, romige bloemkoolpuree is net zo rijk en bevredigend als traditionele aardappelpuree minus alle vet en koolhydraten. Geladen in vitamines, antioxidanten, vezels en ontstekingsremmende eigenschappen, combineert deze bloemkoolpuree perfect met een mager eiwit zoals geroosterde kip.
Klik hier voor het recept van de romige Parmezaanse bloemkoolpuree en voedingsinformatie.
14. Niet uw gemiddelde Shepherd's Pie
Verlicht dit klassieke comfortvoedsel door met kool beladen aardappelpuree te vervangen door romige pastinaak. Deze wortelgroente biedt een unieke zoetheid die aardappelen missen, samen met vezels, foliumzuur, kalium en mangaan. Rode wijn, tomatensaus, gebakken groenten en verse kruiden zorgen voor een diepe, rijke smaak zonder al het overtollige vet.
Klik hier voor het Not Your Average Shepherd's Pie recept en voedingsinformatie.
15. Zelfgemaakte Tomatensoep Met Mascarponekaas En Basilicum
Terwijl tomatensoep in blik sterk afhankelijk is van zout en verwerkte ingrediënten zoals maïsstroop met een hoge fructose voor smaak, maakt deze gezondere zelfgemaakte tomatensoep gebruik van volledig natuurlijke, verse tomaten. Bedek het met een eetlepel romige mascarpone-kaas en slurp naar hartenlust.
Tip: Omdat tomaten de ster van dit recept zijn, is het belangrijk om rijpe, sappige te gebruiken.
Download hier de recept van de huisgemaakte tomatensoep met Mascarpone kaas en basilicum en voedingsinformatie.
16. Voel je beter kippensoep
Met het koude en griepseizoen in aantocht, is het belangrijk om een eenvoudig maar bevredigend kippensoeprecept bij de hand te hebben. Deze lichtere versie brengt eiwitten, koolhydraten en vet in evenwicht om uw lichaam te geven wat het nodig heeft om gezond te blijven en uw energie op peil te houden.
Als je aan het einde van het kookproces een scheutje citroen en een snufje suiker toevoegt, krijg je een smaakvolle punch. En zelfs als u niet onder het weer bent, maakt deze lekkere bouillon het hele jaar door een heerlijk gezonde basismaaltijd.
Klik hier voor het Feel Better Chicken Soup-recept en voedingsinformatie.
: 5 ongewone manieren om koude en griep af te weren
17. Gelato Sundae Met gebakken aardbeien en geroosterde amandelen
Dit recept verruilt traditioneel ijs met een romig, bevredigend alternatief dat meer eiwitten bevat. Top je ijscoupe met geroosterde hart-gezonde amandelen, vitamine-C-rijke aardbeien en slechts een vleugje pure chocolade vol antioxidanten. Het eindresultaat is een decadent en gezond dessert dat u niet zal belasten.
Klik hier voor de recept- en voedingsinformatie van de Gelato Sundae met gebakken aardbeien en geroosterde amandelen.
