Roerei kan verschillende spijsverteringscomplicaties veroorzaken als u een allergie of een intolerantie voor eieren heeft. Roerei worden meestal gemaakt met andere ingrediënten, zoals melk, kaas en boter, die de oorzaak van uw symptomen kunnen zijn. Noteer alle symptomen die zich voordoen nadat u roerei heeft ingenomen en bespreek ze met uw arts. Eet geen roerei totdat u een klinische diagnose kunt krijgen. Als u allergisch bent voor eieren of een ingrediënt in roerei, kunt u meer symptomen krijgen, samen met maagcomplicaties.
Ei-allergie
Eieren zijn een veel voorkomend voedselallergeen dat vooral kinderen treft, maar iedereen op elke leeftijd kan treffen. De meeste symptomen van een ei-allergie treden op binnen een paar minuten of tot een uur nadat u eieren heeft ingenomen. De symptomen kunnen variëren van mild tot ernstig en veroorzaken huidirritatie, astma, verstopte neus en spijsverteringsproblemen, volgens MayoClinic.com. Een ei-allergie is een overgevoeligheid van het immuunsysteem voor de eiwitten in het eiwit, het eigeel of beide. De reactie van uw immuunsysteem veroorzaakt ontsteking, irritatie en zwelling in uw spijsverteringskanaal, wat leidt tot misselijkheid, braken, diarree en een opgeblazen gevoel.
Ei-intolerantie
Het eten van roerei kan ook een intolerantie veroorzaken als uw spijsvertering het moeilijk heeft om een bepaald aspect van het ei te verwerken. Volgens een CBS News-rapport uit 2009 kun je voedselintolerantie hebben en maagpijn, krampen, diarree, misselijkheid en gas veroorzaken. Ei-intolerantie heeft geen invloed op uw immuunsysteem en heeft hoogstwaarschijnlijk geen invloed op andere delen van uw lichaam, afgezien van uw maagdarmstelsel. Houd een voedseldagboek bij om te helpen identificeren welke voedingsmiddelen soortgelijke symptomen veroorzaken. Bespreek uw voedingsdagboek met uw arts.
Overige allergenen
Roerei kan andere zeer allergische voedingsmiddelen bevatten, zoals dagboekproducten, tomaten en kaas. Als u uit eten gaat, waarschuw uw server over uw voedselallergieën voordat u bestelt om ervoor te zorgen dat de roerei geen allergenen bevat. Kaas bevat kleine hoeveelheden schimmelsporen, die een allergische reactie kunnen veroorzaken als bij u een schimmelallergie is vastgesteld. Als u allergisch bent voor soja- of tarwe-eiwitten, kunt u een allergische reactie ervaren door kruisbesmetting. Als bijvoorbeeld tarwebrood werd gebruikt op een oppervlak dat ook werd gebruikt om uw eieren te bereiden, kunnen de tarwe-eiwitten de roerei besmetten.
Lactose overweging
Omdat de meeste roerei zuivelproducten bevatten, kunnen uw spijsverteringscomplicaties verband houden met lactose-intolerantie. Lactose-intolerantie treft ongeveer 50 miljoen Amerikanen, volgens CBS News. Deze spijsvertering is het onvermogen om de suiker in melk te verteren. De meest voorkomende symptomen van lactose-intolerantie zijn een opgeblazen gevoel, gas en diarree.
