Suikers zijn de eenvoudigste vorm van koolhydraten in fruit, zuivelproducten, snoep en tafelsuiker. Er zijn verschillende soorten suikers, waaronder fructose, lactose, sucrose en galactose. Je lichaam gebruikt gespecialiseerde enzymen om suikers te verteren en energie te produceren. Bepaalde mensen kunnen worden geboren zonder de enzymen die nodig zijn om een bepaald type suiker te verteren, wat leidt tot intolerantie voor dat specifieke type suiker. Suikerintoleranties kunnen verschillende symptomen veroorzaken, afhankelijk van het specifieke type suiker.
Lactose intolerantie
Misschien wel het meest bekende type suikerintolerantie is lactose-intolerantie. Lactose is een disaccharidesuikermolecuul bestaande uit glucose en galactose dat wordt aangetroffen in melk en andere zuivelproducten. Lactose-intolerantie wordt veroorzaakt door een tekort aan het enzym lactase, dat lactose afbreekt in galactose en glucose. Lactose-deficiëntie ontwikkelt zich vaak na de leeftijd van 2 jaar, wanneer het lichaam van veel mensen minder lactase begint te produceren. De symptomen van lactose-intolerantie ontwikkelen zich vaak binnen 30 minuten tot twee uur na het eten van zuivelproducten. Veel voorkomende symptomen zijn overmatig gas en winderigheid, buikpijn en een opgeblazen gevoel, diarree en misselijkheid.
Fructose-intolerantie
Fructose is een monosacharide, het eenvoudigste type suiker. Tijdens de spijsvertering breekt het lichaam fructose af in kleinere organische moleculen met behulp van het enzym aldolase B. Fructose-intolerantie is een erfelijke aandoening, wat betekent dat mensen worden geboren zonder het enzym aldolase B. Symptomen van fructose-intolerantie ontwikkelen zich vaak zodra een baby begint met het eten van formule en voedsel. Vaak braken en moeilijk eten zijn vaak vroege symptomen. Prikkelbaarheid en overmatige slaperigheid kunnen ook het gevolg zijn. In sommige gevallen kunnen baby's met fructose-intolerantie stuiptrekkingen krijgen en geelzucht, een gele verkleuring van de huid en ogen ontwikkelen.
Galactose-intolerantie
Galactose is een andere eenvoudige monosacharide, qua structuur vergelijkbaar met glucose. Galactose-intolerantie wordt meestal ook geërfd en ontwikkelt zich vroeg bij zuigelingen, vooral na inname van zuivelproducten. De symptomen lijken erg op fructose-intolerantie, waaronder braken, slecht eten en niet kunnen aankomen. Prikkelbaarheid, lethargie of overmatige slaperigheid kunnen zich ook ontwikkelen. Baby's met galactose-intolerantie kunnen ook convulsies en geelzucht ervaren.
Sucrose-intolerantie
Het combineren van de eenvoudige monosachariden fructose en glucose produceert het disacharide dat bekend staat als sucrose. Pure tafelsuiker of rietsuiker bestaat uit sucrose. Het lichaam breekt sucrose af voor de spijsvertering met behulp van het enzym invertase, dat soms sucrase wordt genoemd. Sucrose-intolerantie kan symptomen veroorzaken die vergelijkbaar zijn met lactose-intolerantie, waaronder overmatig gas, winderigheid en buikpijn en een opgeblazen gevoel. Sucrose-intolerantie kan ook ernstiger symptomen veroorzaken, zoals nervositeit, angst, hartkloppingen en hartritmestoornissen.
