Vis is een van die eiwitten die meestal op bestelling wordt gekookt. Maar als je weinig tijd hebt in de keuken, is slow cooker vis niet uitgesloten. Omdat vis vrij snel kookt, kunt u met slechts een paar uur een maaltijd op tafel zetten met de hulp van uw slowcooker.
Volgens de TH Chan School of Public Health van Harvard meldt de helft van de Amerikanen dat ze alleen af en toe vis eten. Veel mensen noemen angst voor toxines (kwik, pesticiden) als hun reden om geen vis in hun dieet op te nemen. De voordelen van vis wegen echter veel zwaarder dan deze gezondheidsproblemen.
Vis bevat veel eiwitten, weinig verzadigd vet en een uitstekende bron van vitamine D, selenium en omega-3-vetzuren. De American Heart Association beveelt aan dat u elke week twee porties vis (3, 5 gram elk) in uw dieet opneemt voor een goede gezondheid van het hart. Naast het beschermen van je hart, kan het regelmatig eten van vis je risico op depressie en de ziekte van Alzheimer verminderen, volgens de voedingsdeskundigen van Harvard.
Tips voor uw beste Slowcooker Vis
Van filets tot soepen en stoofschotels, er zijn veel manieren om slowcooker-vis te bereiden. U moet echter een spelplan hebben voordat u begint, zodat u uw vissen niet te gaar maakt.
- Laat het niet te lang koken. In tegenstelling tot andere eiwitten, zoals kip of rundvlees, kookt vis heel snel en hoeft het maar 30 minuten in je slowcooker te zitten. De kooktijd kan echter variëren, afhankelijk van uw recept.
- Zorg ervoor dat het vers is. U wilt er ook voor zorgen dat uw vis vers is, zodat u de beste smaak krijgt en het risico op door voedsel overgedragen ziekten vermindert. De Food and Drug Administration beveelt aan om alleen vis te kopen die is gekoeld of op een dikke laag ijs wordt getoond. Je vis moet ook fris ruiken, met slechts een mild aroma. Als je vis te visachtig ruikt, koop hem dan niet.
- Laat het niet buiten zitten. Plaats uw vis in de koelkast kort na aankoop en wees klaar om binnen twee dagen te gebruiken. Als je niet klaar bent voor slow cooker vis, wikkel je verse vis dan strak in een luchtdichte zak die in de vriezer kan worden bewaard en plaats deze in je vriezer.
Hoe Slow Cooker zalm te maken
Zalm is een uitstekende bron van omega-3-vetzuren en vormt een gezonde aanvulling op uw dieet. De smaakvolle en stevige vis maakt ook een heerlijke slowcooker visfilet. Probeer dit recept voor de perfecte langzaam gekookte zalm van Rebekah Strand, ontwikkelingschef bij Conagra.
Ingrediënten die u nodig heeft
- 1 kop bouillon of witte wijn
- 1 stuk zalm
- 2 eetlepels pittige bruine mosterd
- 1/2 kopje zware room
Hoe je dat doet
- Bekleed de slowcooker: zalm is delicaat, dus je wilt de onderkant van je slowcooker bekleden met bakpapier of folie. Giet vervolgens een kop bouillon of witte wijn in de machine.
- Seizoen zalm: Leg je zalm op het bakpapier, met de huid naar beneden. Bedek de vis met gesneden schijfjes citroen en spray licht met extra vierge olijfolie kookspray en breng op smaak met zout en peper.
- De vis langzaam koken: kook twee uur op laag of tot de vis gemakkelijk schilfert en helemaal ondoorzichtig van kleur is.
- Kook de zalm (optioneel): Zet je oven aan de kook en leg de langzaam gekookte zalm op een bakplaat. Bak ongeveer vijf minuten of tot het lichtbruin is.
- Bereid saus voor: terwijl je zalm kookt, maak je een mosterd-roomsaus. Combineer een half kopje vloeistof uit de slowcooker met een half kopje zware room en twee eetlepels pittige bruine mosterd in een pan. Laat de saus vijf tot acht minuten sudderen, of totdat deze iets dikker is geworden.
- Serveer je zalm: Serveer de zalm gegarneerd met mosterd-roomsaus, gehakte peterselie en extra partjes citroen, zoals je wilt.
Hoe Slow Cooker Tilapia en Kabeljauw te maken
Als je in de stemming bent voor een witte vis, zijn zowel tilapia als kabeljauw een goede keuze om in je slowcooker te gebruiken. Een geweldige manier om je vis te bereiden is met pittige tomatensaus, beveelt Strand aan. Volg deze stappen voor een geweldige langzaam gekookte filet.
Ingrediënten die u nodig heeft
- 1 blik tomatenblokjes (geroosterd, indien beschikbaar)
- 1/2 kop bouillon of witte wijn
- 2 pond kabeljauw
- Zout en peper
Hoe je dat doet
- Voeg de saus toe: combineer een blik tomatenblokjes met een half kopje bouillon of witte wijn.
- Breng je vis op smaak: Leg twee pond vis op de saus, spray het licht met extra vierge olijfolie kookspray en kruid het met zout en peper.
- Bak de kabeljauw langzaam: kook de vis en de saus langzaam op laag gedurende twee uur of tot de vis gaar is.
Hoe Slow Cooker Visstoofpot Te Maken
Kabeljauw of tilapia zijn ook geweldige vis om toe te voegen aan een slow-cooker stoofpot met zeevruchten. Probeer Strand's hartige visstoofpot als je de perfecte comfortabele maaltijd wilt.
Ingrediënten die u nodig heeft
- 1 blik geplette tomaten
- 4 kopjes zeevruchtenbouillon
- 1 pond in blokjes gesneden aardappelen
- 1/2 kopje in blokjes gesneden ui
- 1/2 kopje in blokjes gesneden selderij
- 1 eetlepel Herbs de Provence, geplette rode pepervlokken, zout en peper
- 1 pond in blokjes gesneden kabeljauw / tilapia
- 1 pond garnalen
Hoe je dat doet
- Bereid extra ingrediënten: combineer een blik geplette tomaten, vier koppen zeevruchtenbouillon, een pond in blokjes gesneden aardappelen, een half kopje in blokjes gesneden ui, een half kopje in blokjes gesneden selderij, een eetlepel Herbs de Provence, een snufje gemalen rode peper vlokken en wat zout en peper in uw slow cooker. Kook twee uur op hoog (of vijf uur op laag) of tot de aardappelen mals zijn.
- Vis toevoegen: voeg een pond in blokjes gesneden kabeljauw of tilapia (of een half pond van elk) en een pond garnalen toe aan de slowcooker. Kook de stoofpot nog een uur op hoog.
