Rood vlees, waaronder rundvlees van koeien en lamsvlees en verwerkt vlees zoals worst, pepperoni en spek, bevat meestal veel verzadigde vetten. In tegenstelling tot groenten en fruit is rood vlees voor 100 procent verteerbaar en kan het volgens een geregistreerde diëtist Glenn King tussen de één en drie uur duren om volledig door je spijsverteringskanaal te komen.
Over maagpijn
Michael J. White, MD, schrijft in het tijdschrift "Emergency Medicine", dat het diagnosticeren van maag- of buikpijn een van de meest ontmoedigende taken van de geneeskunde is, gedeeltelijk vanwege de vele organen in dit kleine gebied, waaronder de milt, nieren, alvleesklier, appendix en spijsverteringskanaal. Zelfs de symptoomcontrole van de Mayo Clinic suggereert tien verschillende mogelijke oorzaken van buikpijn veroorzaakt door het eten van een specifiek voedingsmiddel, waarvan er vele bekende spijsverteringsziekten zijn. In sommige gevallen is uw pijn mogelijk niet eens gerelateerd aan de buik. Volgens het University of Maryland Medical Center kan een algemene infectie zoals griep of keelpijn pijn veroorzaken in veel delen van je lichaam.
Spijsverteringsziekten
Spijsverteringsziekten treffen naar schatting 60 tot 70 miljoen Amerikanen, volgens de National Digestive Diseases Information Clearinghouse, bekend als de NDDIC. Alleen al in 2004 gingen ongeveer 104 miljoen mensen naar de afdeling spoedeisende hulp voor een spijsverteringsaandoening. Ziekten veroorzaakt of veroorzaakt door eten zijn chronische constipatie, reflux, gastro-intestinale infecties, inflammatoire darmaandoeningen, prikkelbare darm syndroom en meer.
Mogelijke omstandigheden
Gastritis wordt gekenmerkt door ontsteking in de maagwand, volgens UMM. Gastritis kan worden veroorzaakt door een bacteriële infectie, auto-immuunziekte, langdurig gebruik van pijnstillers en meer. Symptomen zijn onder meer indigestie, brandend maagzuur en buikpijn. De Universiteit van Maryland suggereert dat gastritispatiënten rood vlees vermijden en in plaats daarvan mager vlees consumeren. De Mayo Clinic meldt dat het prikkelbare darm syndroom, IBS, een veel voorkomende aandoening is die wordt gekenmerkt door abnormale spiercontracties in de darm. Van bepaalde voedingsmiddelen is bekend dat ze voor sommige IBS-patiënten een opflakkering veroorzaken.
Door voedsel overgedragen ziekte
Als je pas pijn hebt ervaren nadat je een keer rood vlees hebt gegeten, kun je een door voedsel overgedragen ziekte als oorzaak beschouwen. De NDDIC legt uit dat door voedsel overgedragen ziekten worden veroorzaakt wanneer uw voedsel is besmet met bacteriën, parasieten of virussen. Schadelijke chemicaliën die tijdens de oogst of verwerking worden gebruikt, kunnen buikpijn veroorzaken. Symptomen van een door voedsel overgedragen ziekte zijn onder meer buikpijn, diarree, koorts, braken, krampen en meer. De NDDIC meldt dat rauw voedsel de meest voorkomende oorzaak is van door voedsel overgedragen ziekten, en rood vlees is een van het voedsel dat het meest wordt gekocht in rauwe vorm, samen met groenten, fruit en gevogelte.
Buikpijn behandelen
Bij de behandeling van maagpijn stelt UMM voor om heldere vloeistoffen te drinken, zoals thee of bouillon. Eet de eerste paar uur nadat de symptomen verschijnen geen vast voedsel. Vermijd vetrijk voedsel en voedsel dat gebakken of vettig is, beide manieren waarop rood vlees kan worden bereid. Gebruik geen pijnstillers tenzij dit specifiek door uw arts is voorgeschreven. Bepaalde pijnstillers kunnen uw maag verergeren en de symptomen verergeren.
