Thaise thee is een heerlijke, maar decadente drank die veel toegevoegde suiker en calorieën kan bevatten, afhankelijk van hoe het wordt gemaakt. Dit is wat je moet weten over de ingrediënten in je Thaise thee en de voedingswaarde-informatie.
Wat zit er in uw Thaise thee
Thaise thee wordt gebrouwen met Assamese thee en gecondenseerde melk. Gecondenseerde melk is een dikkere, gezoete vorm van melk die wordt gemaakt door een deel van het watergehalte in melk te verwijderen, volgens het American Dairy Products Institute (ADPI). Steranijs, een kruid met een zoethoutachtige smaak, wordt aan de thee toegevoegd om het zijn unieke zoete en kruidige smaak te geven.
Oranjebloesemwater, tamarinde, vanille en kaneel zijn enkele van de andere ingrediënten die kunnen worden gebruikt om de thee op smaak te brengen. Rode en gele voedingskleurstoffen worden soms ook aan de thee toegevoegd om het zijn onderscheidende oranje kleur te geven. Thaise ijsthee is de koude versie van dit drankje, maar het kan ook warm worden geserveerd.
Thaise theesalons hebben vaak uitgebreide menu's waarmee je ingrediënten zoals boba en blokjes gelei aan je thee kunt toevoegen. Een studie gepubliceerd in het januari-nummer van het tijdschrift Food Science & Nutrition legt uit dat boba ballen zijn gemaakt van tapioca, zoete aardappel, cassavezetmeel en bruine suiker, die worden gekookt en gevormd tot ronde, taaie ballen.
Thaise thee met boba, ook wel bubbelthee genoemd, wordt geserveerd met een groot rietje, zodat je de boba samen met je thee kunt opslurpen.
Thaise Melkthee Calorieën
Volgens de studie van Food Science & Nutrition in januari 2017 bevat een portie Thaise melkthee van 26 gram 263 calorieën en 38 gram suiker. De studie merkt op dat het toevoegen van boba en andere ingrediënten aan je thee kan bijdragen aan het caloriegehalte. Een portie Thaise melkthee van 16 ons kan tot 450 calorieën bevatten als er extra ingrediënten zoals boba in zitten. Voor een dieet met 2000 calorieën is dat bijna een kwart van uw totale dagelijkse calorie-inname.
De studie wees uit dat de hoeveelheid suiker in een 16-ounce Thaise melktheedrank de dagelijks aanbevolen limiet van toegevoegde suiker kan overschrijden die wordt voorgeschreven door de USDA's 2015-2020 Dieetrichtlijnen voor Amerikanen, die is vastgesteld op 10 procent van uw dagelijkse calorie-inname. Voor een dieet met 2000 calorieën, komt dat neer op een bovengrens van 200 calorieën uit toegevoegde suiker per dag.
Volgens de USDA is Thaise thee ook geen belangrijke voedingsbron; de enige voeding die een portie van 8 ounce biedt, is 1, 01 gram eiwit en 60 milligram calcium. Het zal je misschien verbazen dat Thaise thee ook natrium bevat; volgens USDA, heeft 8 ons Thaise thee ook 64, 8 milligram natrium.
De auteurs van de studie nemen kennis van de groeiende populariteit van bubbelthee over de hele wereld en waarschuwen mensen om deze dranken alleen met mate te consumeren, gezien de stijgende cijfers van obesitas en de ernst van de aandoeningen die ermee gepaard gaan, zoals diabetes, hartaandoeningen en kanker.
Een manier om schuldvrij te genieten van Thaise thee is om het zelf te maken. De Calorie Control Council biedt een recept voor Thaise ijsthee met slechts 20 calorieën per portie. Het recept gebruikt een combinatie van water en verdampte melk, die vergelijkbaar is met gecondenseerde melk, maar niet gezoet, volgens de ADPI. Het recept vervangt suiker door monniksfruit, een zoetstof zonder calorieën. Steranijs wordt toegevoegd voor smaak, en kaneelstokjes worden voorgesteld als garnering.
