Vitamine C, een in water oplosbare vitamine, is in overvloed aanwezig in citrusvruchten en andere groenten en fruit. Het Linus Pauling Institute geeft aan dat er geen wetenschappelijk bewijs is dat grote hoeveelheden aanvullende vitamine C toxiciteit hebben veroorzaakt, noch zijn ze in het algemeen bedreigend voor uw gezondheid. Te veel aanvullende vitamine C kan echter onaangename bijwerkingen veroorzaken - en de kans is groot dat u het niet nodig hebt.
Doel
Vitamine C of L-ascorbinezuur is een essentiële voedingsstof, wat betekent dat u het uit uw dieet moet halen omdat uw lichaam het niet in voldoende hoeveelheid kan maken om aan zijn behoeften te voldoen. Je kunt het verkrijgen van voedingsmiddelen en dranken of voedingssupplementen. Vitamine C is noodzakelijk voor weefselgroei en herstel. Het is ook een antioxidantvitamine die je cellen kan beschermen tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen. Een 1/2 kopje rauwe groene of rode peper, een portie sinaasappelsap of grapefruitsap of een middelgrote sinaasappel of kiwi geeft u 100 procent of meer van uw dagelijkse waarde, of DV, voor vitamine C, op basis van een dieet met 2000 calorieën.
Aanbevolen inname
De aanbevolen dagelijkse inname van vitamine C voor vrouwen en mannen vanaf 19 jaar en ouder is respectievelijk 75 en 90 mg per dag. Rokers in dezelfde leeftijdsgroep hebben respectievelijk 110 en 125 mg vitamine C nodig. Zwangere vrouwen hebben tussen 80 en 85 mg nodig en vrouwen die borstvoeding geven, hebben 115 tot 120 mg nodig. De meeste mensen halen de benodigde hoeveelheid vitamine C uit hun dagelijkse voeding, merkt MayoClinic.com op.
Vitamine C-toxiciteit
Het aanvaardbare bovenste inname niveau, of UL, van vitamine C voor volwassenen van 19 jaar en ouder is 2.000 mg per dag. Het Linus Pauling Institute geeft aan dat gezondheidscomplicaties geassocieerd met megadoses vitamine C worden "voorgesteld" door dierproeven en geïsoleerde casusrapporten. MayoClinic.com stelt dat bijwerkingen geassocieerd met grote doses vitamine C misselijkheid, braken, diarree, maagkrampen, slapeloosheid en hoofdpijn zijn. Nierwinkels zijn een ander mogelijk gevolg van het nemen van teveel vitamine C. Mensen met thalassemie of hemochromatose kunnen ijzerstapeling ervaren met megadoses. Vitamine C in doses bij of onder de UL lijkt echter geen nadelige effecten te hebben bij gezonde mensen.
Vitamine C en kanker
De Merck Manuals Online Medical Library stelt dat sommige mensen elke dag tot 10 g vitamine C nemen om de duur van een virale infectie te verminderen of ernstige gezondheidsproblemen zoals atherosclerose en kanker te voorkomen, behandelen of genezen. Een overzicht van studies en meta-analyse gepubliceerd in het juli 2006 nummer van "Journal of General Internal Medicine" onderzocht de effecten van aanvullende vitamine C en vitamine E bij overlevenden van kanker. De onderzoekers merkten op dat de beoordeelde literatuur niet de hypothese ondersteunt dat het gebruik van supplementen van vitamine C of vitamine E kanker helpt voorkomen en / of behandelen. Er waren geïsoleerde voordelen die bevestiging behoeven.
