Wasabi-erwten zijn een knapperige snack gemaakt met gedroogde erwten en wasabi-kruiden. Natuurlijk klinkt deze beschrijving tamelijk saai als je bedenkt dat wasabi-erwten eigenlijk zowel zout, kruidig als barstensvol van smaak zijn. Naast de smaakfactor hebben wasabi-erwten bepaalde voedingsvoordelen die ze ondanks hun natriumgehalte tot een redelijk gezonde snack maken.
Wasabi Erwten Calorieën
Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw bevat een portie (55 stuks) wasabi-erwten 130 calorieën en 4 gram vet, waarvan 1, 5 gram verzadigd is. Dat klinkt misschien niet zo veel, maar als je een dieet van 2000 calorieën consumeert, is de 1, 5 gram verzadigd vet 7 procent van je aanbevolen dagelijkse limiet van 22 gram. Door binnen die limiet van verzadigd vet te blijven, kun je je hart gezond houden en je risico op hartaandoeningen verminderen. Een dieet met weinig verzadigd vet kan u ook helpen een gezond cholesterolgehalte te handhaven en uw bloeddruk binnen een normaal bereik te houden.
Eiwitten en vezels
Je krijgt 4 gram eiwit in 1 ounce wasabi-erwten. Dat vertaalt zich naar 9 procent van de 46 gram eiwitten die vrouwen nodig hebben als onderdeel van hun dagelijkse voeding en 7 procent van de 56 gram mannen die dagelijks nodig hebben. Eiwitvoeding bevat aminozuren, die uw lichaam gebruikt om nieuwe eiwitten te maken om de normale functie van uw cellen, weefsels en spieren te ondersteunen. Diezelfde 1 gram wasabi-erwten levert ook 1 gram voedingsvezels, een voedingsstof die constipatie kan helpen voorkomen en het risico op bepaalde gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen en diabetes type 2 kan verminderen. Vrouwen hebben dagelijks 25 gram vezels nodig, terwijl mannen 38 gram nodig hebben, volgens de Mayo Clinic.
Wasabi Erwtenmineralen
Wasabi-erwten bieden niet veel vitaminen, maar je krijgt er een behoorlijke hoeveelheid mineraal ijzer van. Een portie van 1 ons biedt 1, 08 milligram ijzer. IJzer speelt een cruciale rol bij de vorming van rode bloedcellen, die zuurstof door uw lichaam verplaatsen. Een ijzertekort kan leiden tot vermoeidheid omdat uw cellen niet de zuurstof krijgen die ze nodig hebben om de normale functie van uw lichaam te bevorderen.
Een portie wasabi-erwten van 85 gram bevat ook 85 milligram natrium. Dat is bijna 4 procent van de 2300 milligram natrium waartoe je je elke dag moet beperken. Het naleven van die limiet is een gezonde manier om uw risico op hoge bloeddruk, hartaanval en beroerte te verlagen.
Tips en overwegingen
Een handvol wasabi-erwten is een smakelijke manier om uw inname van eiwitten en vezels te stimuleren, maar houd u aan een kleine portie per keer om uw inname van natrium en verzadigd vet binnen gezonde limieten te houden. Voeg wasabi-erwten toe aan noten om een trailmix te maken of vul je favoriete roerbakrecept met de erwten. Crush wasabi-erwten met volkoren broodkruimels om een gedurfde coating te maken voor gegrilde kip of vis. Roer wasabi erwten in tonijnsalade, pastasalade of zelfgemaakte soep om de smaak te verbeteren en een beetje crunch toe te voegen.
