Voedingsvezels, hoewel meestal onverteerbaar in je lichaam, spelen een cruciale rol bij het handhaven van verschillende aspecten van je algehele gezondheid. Het is een type koolhydraat dat voorkomt in plantaardig voedsel dat helpt bij het handhaven van een goede spijsvertering, cholesterolgehalte en lichaamsgewicht. Veel eiwitrijke, koolhydraatarme diëten die voedingsmiddelen zoals volle granen beperken, missen voldoende vezels. U kunt ook vezels in uw dieet missen als u voornamelijk bewerkte en geraffineerde koolhydraten eet, zoals witbrood, gewone pasta en snacks.
Voldoende inname van vezels
Het Institute of Medicine beveelt aan dat mannen jonger dan 50 jaar ten minste 38 gram vezels per dag krijgen, mannen ouder dan 50 krijgen ten minste 30 gram vezels, vrouwen jonger dan 50 krijgen ten minste 25 gram vezels en vrouwen ouder dan 50 krijgen ten minste 21 gram gram vezels per dag. Om meer vezels binnen te krijgen, eet je meer hele plantaardige voedingsmiddelen, zoals volkoren bruine rijst, havermout en quinoa, fruit, groenten, peulvruchten, noten en zaden.
Onregelmatige spijsvertering
Verhoogde cholesterol
Gewichtstoename
Een vezelarm dieet kan ook bijdragen aan gewichtstoename. Omdat vezels opzwellen, geeft het een gevoel van volheid wanneer je eet. Hoe langer je je tevreden voelt na het eten, hoe minder kans dat je te veel eet. Volgens de Cooperative Extension van de Universiteit van Arizona duurt het ook langer om vezelrijk voedsel te kauwen, wat betekent dat je minder voedsel per maaltijd eet. Bovendien bevatten vezelrijk voedsel, zoals fruit en groenten, vaak een hoog watergehalte en weinig calorieën. Door uw vezelinname te verhogen, kunt u het gemakkelijker hebben om gewicht te behouden of af te vallen.
Chronische ziekte
Volgens het National Cancer Institute kan het eten van een vezelrijk dieet een rol spelen bij het voorkomen van colorectale kanker. Deze voordelen kunnen komen van de positieve impact die vezels hebben op de spijsvertering. Veel vezelrijk voedsel biedt een goede bron van antioxidanten, die uw lichaam beschermen tegen schade door schadelijke vrije radicalen. Harvard School of Public Health merkt op dat een dieet rijk aan fruit en groenten, die vezelrijk voedsel zijn, is gekoppeld aan lagere kankercijfers. Vezelrijk voedsel levert u ook vitamines en mineralen die nodig zijn om uw immuunsysteem op zijn best te houden.
