Gember, een van de meest favoriete specerijen ter wereld, wordt in de meeste tropische en subtropische gebieden geteeld. Gember heeft een lange teeltgeschiedenis die teruggaat tot de vooraf geregistreerde geschiedenis en was een van de weinige invoer die door de Romeinen werd belast. In Europa werd in de middeleeuwen gember in kroegen gebruikt om op bier te strooien. Ginger's geneeskrachtige eigenschappen zijn bekend bij kruidkundigen van vele culturele tradities. Wetenschappelijk onderzoek heeft enkele van de vermeende gezondheidsvoordelen van gember bevestigd, waaronder sommige met betrekking tot de gezondheid van de lever.
Lever bescherming
Gember en cichorei vertoonden leverbeschermende eigenschappen in een studie gepubliceerd in het septembernummer van het 'Indian Journal of Pharmaceutical Sciences'. In het onderzoek met proefdieren verbeterden 250 milligram en 500 milligram per kilogram lichaamsgewicht gember en dezelfde hoeveelheden witlof de leverschade aanzienlijk en herstelde de bloedsamenstelling bij normaal of samen toegediend. Geen van beide stoffen veroorzaakte toxische effecten bij doses tot 5 gram per kilogram. Microscopische evaluatie van leverweefsel toonde ook verbeteringen van de twee supplementen.
Lever degeneratie
Gember kan beschermen tegen leverfibrose - een vorm van degeneratieve littekenvorming - volgens een studie gepubliceerd in het juni-nummer van het tijdschrift 'Nutrition and Metabolism'. Onderzoekers testten verschillende extracten van gember en ontdekten dat alle extracten de niveaus van belangrijke antioxidant-enzymen die door de lever worden gebruikt, waaronder glutathion en superoxide-dismutase, verhoogden. Onderzoekers concludeerden dat gember potentieel heeft voor gebruik bij de behandeling van leverfibrose. Verdere klinische proeven zijn nodig om deze voorlopige resultaten te bevestigen.
parasieten
Schistosomiasis, een parasiet die de lever en darmen beschadigt, reageert mogelijk goed op behandeling met gemberextract, volgens onderzoekers van de biologieafdeling van de King Khaled University, Saoedi-Arabië. Gember produceerde de meest remming van de parasiet bij verschillende geteste planten in de studie. Wormen behandeld met gember hadden oppervlaktestructuren veranderd met verlies van bepaalde gebieden en erosie in andere. Microscoopevaluatie van leverweefsel liet minder en kleinere aangetaste gebieden zien bij met gember behandelde dieren. De studie werd gepubliceerd in het februari 2011 nummer van het tijdschrift "Parasitology Research."
Vette lever
Gember kan beschermen tegen niet-alcoholische leververvetting, een steeds vaker voorkomende aandoening geassocieerd met insulineresistentie die epidemische proporties nadert, zeggen onderzoekers die een studie hebben uitgevoerd die in het januari 2011 nummer van het "World Journal of Gastroenterology" is gepubliceerd. Gember kan deze leveraandoening helpen voorkomen of behandelen door oxidatieve stress op de lever te verminderen, insulineresistentie te verminderen en ontstekingen te remmen, allemaal factoren die aan deze aandoening bijdragen. Klinische proeven zijn bedoeld om de omvang van de voordelen te bepalen die gember voor de gezondheid van de lever kan bieden.
